{"id":39793,"date":"2022-07-08T06:29:59","date_gmt":"2022-07-08T13:29:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/crononutricao\/os-beneficios-do-jejum\/"},"modified":"2022-07-08T06:30:01","modified_gmt":"2022-07-08T13:30:01","slug":"os-beneficios-do-jejum","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/pt-br\/crononutricao\/os-beneficios-do-jejum\/","title":{"rendered":"Os benef\u00edcios do jejum"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row” el_class=”banner-top” css=”.vc_custom_1567493268001{background-image: url(https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/the-benefits-of-fasting.jpg?id=30248) !important;}”][vc_column][vc_custom_heading source=”post_title” font_container=”tag:h1|text_align:center” use_theme_fonts=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

O que \u00e9 jejum?<\/h2>\n

O jejum \u00e9 uma das pr\u00e1ticas mais antigas do mundo e tem sido usado por v\u00e1rios mil\u00eanios por raz\u00f5es de sa\u00fade e religiosas. Atualmente renunciar aos alimentos em determinados momentos tornou-se uma nova tend\u00eancia de sa\u00fade. Existem diferentes tipos de jejum, desde a restri\u00e7\u00e3o de calorias a curto prazo (12-24 horas) at\u00e9 os jejuns mais longos. Mas todos os tipos t\u00eam uma coisa em comum: o corpo \u00e9 privado de alimentos por tempo suficiente para mudar seu metabolismo. Ao inv\u00e9s de queimar glicose para as c\u00e9lulas combust\u00edveis, o corpo queima gordura para produzir cetonas. Isto muda o funcionamento bioqu\u00edmico de nossas c\u00e9lulas. Muitas tend\u00eancias diet\u00e9ticas e nutricionais do passado se concentraram no que se devia ou n\u00e3o devia comer. O chamado jejum terap\u00eautico, por exemplo, permite apenas l\u00edquidos como ch\u00e1, caldo de legumes ou sucos dilu\u00eddos por um certo per\u00edodo de tempo, enquanto o jejum alcalino permite apenas frutas e vegetais.<\/p>\n

Jejum intermitente: abster-se conscientemente de alimentos em determinados momentos<\/h4>\n

O jejum intermitente (tamb\u00e9m conhecido como jejum intervalado) se concentra menos no que voc\u00ea deve comer e mais no QUANDO voc\u00ea deve comer. Envolve a absor\u00e7\u00e3o de calorias em per\u00edodos de tempo mais curtos e bem definidos. A premissa b\u00e1sica do jejum intermitente \u00e9 limitar a ingest\u00e3o de alimentos a um per\u00edodo de tempo espec\u00edfico e evitar comer fora desse per\u00edodo, mantendo os n\u00edveis adequados de nutrientes. Na realidade, aqueles que praticam o jejum intermitente podem comer o que quiserem, dentro do razo\u00e1vel. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio desistir de nada, mas a alimenta\u00e7\u00e3o deve ser feita com modera\u00e7\u00e3o e com um prop\u00f3sito espec\u00edfico.<\/p>\n

Diferentes m\u00e9todos de jejum intermitente:<\/h4>\n

Variante 16:8:<\/u><\/em><\/p>\n

\u00c9 certamente a forma mais conhecida de jejum intermitente, 16:8, ou seja, voc\u00ea come por 8 horas e jejua pelas 16 horas restantes. Na pr\u00e1tica, sua programa\u00e7\u00e3o di\u00e1ria poderia, por exemplo, ser a seguinte: voc\u00ea toma o caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e0s 8 da manh\u00e3, almo\u00e7a por volta do meio-dia e \u00e0s 16 horas voc\u00ea come a \u00faltima refei\u00e7\u00e3o do dia. O importante \u00e9 que pelo menos 8 horas se passam entre a \u00faltima refei\u00e7\u00e3o e a meia-noite. Esta \u00e9 uma maneira suave de perder peso sem ter que abrir m\u00e3o de certos alimentos. Outras vantagens: voc\u00ea s\u00f3 perde gordura, n\u00e3o massa muscular. Esta variante \u00e9 relativamente f\u00e1cil de integrar na vida di\u00e1ria e evita o conhecido efeito ioi\u00f4 e a sensa\u00e7\u00e3o de fome. Entretanto, para alcan\u00e7ar o sucesso a longo prazo \u00e9 importante manter a disciplina e o hor\u00e1rio certo.<\/p>\n

Cancelamento do jantar:<\/u><\/em><\/p>\n

Outras variantes do jejum s\u00e3o o ritmo 18:6 e 20:4, com o qual se jejua por 18 e 20 horas respectivamente. Nestes casos, por\u00e9m, n\u00e3o se pode fazer tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es por dia, mas apenas uma ou duas. Este ritmo de “saltar o jantar” – tamb\u00e9m conhecido como cancelamento do jantar – provou, no entanto, ser particularmente eficaz. Em qualquer caso, nunca se deve desistir do caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n

5:2 M\u00e9todo:<\/u><\/em><\/p>\n

Outro m\u00e9todo popular de jejum consiste em comer normalmente durante cinco dias por semana, sendo permitida apenas uma pequena quantidade de alimentos nos dois dias restantes. A regra \u00e9 que n\u00e3o \u00e9 permitido \u00e0s mulheres comer mais de 500 calorias por dia e aos homens n\u00e3o mais de 600. A vantagem deste m\u00e9todo \u00e9 que ele \u00e9 relativamente adequado para o uso di\u00e1rio e n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio fazer sacrif\u00edcios significativos. Estudos demonstraram que este m\u00e9todo reduz a hipertens\u00e3o e melhora os n\u00edveis de colesterol. Mas cuidado: durante os dias normais pode-se comer o que quiser mas n\u00e3o se deve banquetear sem fim. Uma dieta saud\u00e1vel e equilibrada \u00e9 essencial! Outra desvantagem \u00e9 que em dias de jejum voc\u00ea tem que conseguir ingerir poucas calorias, o que pode ser um grande desafio. Este m\u00e9todo n\u00e3o \u00e9 recomendado para pessoas que apresentam doen\u00e7as pr\u00e9-existentes. \u00c9 importante seguir um dia de jejum com pelo menos um dia de refei\u00e7\u00e3o, para evitar o estresse da fome.<\/p>\n

Coma-Parada – Coma:<\/u><\/em><\/p>\n

Basically, this method works similarly to the 5:2 method, but with Eat-Stop-Eat you fast for 24 hours (no longer) two days a week (no longer). Unlike the other methods, no calorie consumption is allowed on fasting days, but drinks such as water, unsweetened tea and black coffee can be consumed. It is believed that every 24 hours of fasting allows a weight loss of between 0.65 and 3 kg.<\/p>\n

Dias de jejum:<\/u><\/em><\/p>\n

Outra possibilidade de jejum intermitente \u00e9 observar um dia de jejum por semana, durante o qual voc\u00ea desiste completamente de todos os alimentos s\u00f3lidos. Com o ADF \u2013 Alternate Day Fasting<\/em> \u2013 um dia se come e no dia seguinte se jejua, alternando sempre; com este sistema vige sempre a regra de n\u00e3o petiscar e manter as tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es nos dias de refei\u00e7\u00e3o, ou seja, caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o e jantar, sem exceder.<\/p>\n

Os benef\u00edcios do jejum para a sa\u00fade:<\/h5>\n

Ao contr\u00e1rio do que acontecia no passado, hoje os alimentos n\u00e3o t\u00eam mais apenas a fun\u00e7\u00e3o elementar da alimenta\u00e7\u00e3o: quando estamos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia ou amigos, o foco est\u00e1 no prazer, mas muitas vezes – muitas vezes – comemos a um peda\u00e7o de chocolate para nos recompensarmos ou um saco de batatas fritas quando estamos estressados. Al\u00e9m disso, assim que percebemos a mais leve sensa\u00e7\u00e3o de fome, pegamos um lanche r\u00e1pido, na maioria das vezes sem sequer pensar nisso. Sejamos realistas: quando foi a \u00faltima vez que seu est\u00f4mago “rosnou” de verdade com a fome?<\/p>\n

N\u00f3s comemos demais’, observa a m\u00e9dica russa Galina Schatalova em seu livro ‘The Natural Healing Method’ (O M\u00e9todo de Cura Natural). E de fato, muitas doen\u00e7as da civiliza\u00e7\u00e3o, incluindo doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes, c\u00e2ncer e muitas outras, podem ser reconduzidas ao excesso de comida, m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o e estilo de vida, o que aumenta consideravelmente o risco de contra\u00ed-las. Um IMC (\u00cdndice de Massa Corporal) ligeiramente superior ao normal \u00e9 suficiente para provocar uma das doen\u00e7as acima mencionadas. A melhor medida preventiva \u00e9 jejuar regularmente por pelo menos 16 horas. Isto resulta em uma s\u00e9rie de benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade cientificamente comprovados.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_accordion color=”turquoise” c_icon=”chevron” c_position=”right” active_section=”99″ no_fill=”true” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Renova\u00e7\u00e3o celular, limpeza e regenera\u00e7\u00e3o” tab_id=”1479159301199-fd863768-f6af4b3d-fdde”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1479250961333{background-image: url(https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/about_1.jpg?id=11471) !important;}”][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Voc\u00ea est\u00e1 se perguntando por que com jejum intermitente \u00e9 absolutamente necess\u00e1rio um intervalo de cerca de 16 horas para comer? A explica\u00e7\u00e3o: somente ap\u00f3s tal interrup\u00e7\u00e3o come\u00e7a a chamada “autofagia<\/strong>” e assim o processo natural de autolimpeza, com in\u00fameros efeitos positivos sobre o corpo e a sa\u00fade humana. De fato, toda “subst\u00e2ncia de lixo” que chega ao nosso corpo atrav\u00e9s dos alimentos \u00e9, de certa forma, reciclada atrav\u00e9s deste processo de autolimpeza. As c\u00e9lulas s\u00e3o reparadas, o estresse oxidativo \u00e9 reduzido e a inflama\u00e7\u00e3o \u00e9 reduzida. Isto tamb\u00e9m reduz o risco de c\u00e2ncer. No entanto, esta importante fase regenerativa s\u00f3 \u00e9 ativada corretamente ap\u00f3s 16 horas de jejum. Durante as pausas dos alimentos, somente bebidas n\u00e3o ado\u00e7adas podem ser tomadas, como \u00e1gua, caf\u00e9 sem leite e sem a\u00e7\u00facar ou ch\u00e1 verde. Um gole de suco de frutas \u00e9 suficiente para impedir este processo!<\/p>\n

Resumindo: a fase de jejum se torna um programa natural de desintoxica\u00e7\u00e3o e faz com que todas as c\u00e9lulas do corpo sejam limpas, o que tamb\u00e9m tem um efeito positivo sobre muitos \u00f3rg\u00e3os e v\u00e1rias doen\u00e7as cr\u00f4nicas. A autofagia tamb\u00e9m afeta o processo de envelhecimento. O jejum torna-se assim uma verdadeira fonte de juventude, desde que a metade do per\u00edodo de jejum, ou seja, as primeiras oito horas, preceda a meia-noite.<\/p>\n

Estas descobertas relativas \u00e0 autofagia s\u00e3o relativamente recentes e s\u00e3o devidas principalmente ao bi\u00f3logo celular japon\u00eas Yoshinori Ohsumi, que tamb\u00e9m ganhou o Pr\u00eamio Nobel de Medicina de 2016 por isto.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion color=”turquoise” c_icon=”chevron” c_position=”right” active_section=”99″ no_fill=”true” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Promove um peso saud\u00e1vel” tab_id=”1479160006396-6adcefe5-9e7b4b3d-fdde”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1567493383240{background-image: url(https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/about_2.jpg?id=11494) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

A perda de peso \u00e9 provavelmente uma das raz\u00f5es mais comuns pelas quais o jejum intervalado \u00e9 t\u00e3o popular. As pessoas que seguem este tipo de dieta perdem peso mais rapidamente e tendem a mant\u00ea-lo fora por mais tempo, desde que o sigam. O jejum intermitente aumenta a capacidade do corpo de utilizar a energia das reservas de gordura armazenada, promovendo assim a queima de gordura. Na verdade, aumenta a secre\u00e7\u00e3o de HGH, um horm\u00f4nio envolvido na perda de gordura, crescimento muscular e rejuvenescimento. Como se pode comer praticamente qualquer coisa, n\u00e3o se experimenta o efeito indesej\u00e1vel do i\u00f4-i\u00f4 que muitas dietas implicam. Al\u00e9m disso: o jejum intermitente ataca especificamente a gordura abdominal. A chamada gordura visceral pode ficar cronicamente inflamada com o tempo e interferir ativamente no metabolismo.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion color=”turquoise” c_icon=”chevron” c_position=”right” active_section=”99″ no_fill=”true” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Previne doen\u00e7as metab\u00f3licas, card\u00edacas e cerebrais” tab_id=”1479160183267-5834ce69-6e6c4b3d-fdde”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1567493354044{background-image: url(https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/the-benefits-of-fasting.jpg?id=30248) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column_inner][vc_column_text]O jejum intermitente melhora a sensibilidade insul\u00ednica, o que reduz os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue e o risco de desenvolver diabetes. Estudos mostram que mesmo per\u00edodos curtos de restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica alteram a composi\u00e7\u00e3o do microbioma intestinal, com uma clara predomin\u00e2ncia de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas. Estas bact\u00e9rias, por sua vez, produzem horm\u00f4nios que se comunicam com o c\u00e9rebro, apoiando o metabolismo a n\u00edvel celular. Pesquisas tamb\u00e9m sugerem que o intervalo de jejum retarda o ac\u00famulo de gordura no p\u00e2ncreas, o que alimenta a produ\u00e7\u00e3o de insulina. Isto aumenta o risco de desenvolvimento de diabetes.<\/p>\n

O jejum intermitente tamb\u00e9m tem um efeito positivo na sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, pois reduz os n\u00edveis de colesterol, diminuindo o risco de desenvolvimento de doen\u00e7as card\u00edacas. A press\u00e3o arterial e os n\u00edveis j\u00e1 elevados de gordura no sangue tamb\u00e9m podem ser normalizados pelo jejum, mostram estudos. Al\u00e9m disso, acredita-se que a ingest\u00e3o limitada de alimentos retarda o envelhecimento dos vasos sangu\u00edneos e reduz o risco de aterosclerose.<\/p>\n

Finalmente, o c\u00e9rebro tamb\u00e9m pode se beneficiar do jejum intermitente. Os estudos mostram efeitos positivos especialmente na mem\u00f3ria a longo prazo. Por exemplo, pesquisadores descobriram que o jejum intermitente est\u00e1 associado ao desenvolvimento de novos neur\u00f4nios no hipocampo adulto, o que pode ajudar a retardar o decl\u00ednio cognitivo relacionado \u00e0 idade em adultos.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion color=”turquoise” c_icon=”chevron” c_position=”right” active_section=”99″ no_fill=”true” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Tem efeitos antienvelhecimento” tab_id=”1479160006396-6adcefe5-9e7b4b3d-fdde”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1567493383240{background-image: url(https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/about_2.jpg?id=11494) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Outro benef\u00edcio do jejum \u00e9 seu impacto positivo sobre o processo de envelhecimento, retardando-o. Por exemplo, estudos demonstraram que refei\u00e7\u00f5es irregulares e comer tarde significam que a pele leva mais tempo para regenerar ou “reparar” qualquer dano. Fa\u00e7a um grande favor \u00e0 sua pele e pule o banquete da noite!<\/p>\n

Testes com animais tamb\u00e9m mostraram que o jejum regular de pelo menos 16 horas pode reduzir o processo de envelhecimento em um ter\u00e7o. Curiosamente, pular o jantar teve um efeito significativamente mais positivo do que deixar de fora o caf\u00e9 da manh\u00e3, mesmo se ainda estiver em jejum de 16 horas.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion color=”turquoise” c_icon=”chevron” c_position=”right” active_section=”99″ no_fill=”true” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Melhora o bem-estar mental” tab_id=”1479160183267-5834ce69-6e6c4b3d-fdde”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1567493354044{background-image: url(https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/the-benefits-of-fasting.jpg?id=30248) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column_inner][vc_column_text]Muitas pessoas que jejuam regularmente se sentem mais ativas, capazes e satisfeitas – e n\u00e3o apenas porque est\u00e3o se aproximando de seu peso alvo a cada dia que passa. O jejum tamb\u00e9m desencadeia uma rea\u00e7\u00e3o bioqu\u00edmica que afeta nossa psique, porque 16 horas de jejum, na maioria das vezes durante a noite, aumentam a concentra\u00e7\u00e3o do horm\u00f4nio da felicidade serotonina. Isto \u00e9 gra\u00e7as ao que s\u00e3o conhecidas como cetonas, que s\u00e3o produzidas quando o corpo quebra as reservas de energia excedentes. Estes corpos cet\u00f4nicos tamb\u00e9m estimulam as c\u00e9lulas nervosas e distribuem quantidades crescentes de neurotransmissores, como a serotonina, no in\u00edcio da manh\u00e3.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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