{"id":60998,"date":"2022-10-19T14:49:47","date_gmt":"2022-10-19T21:49:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/is-there-a-best-time-of-day-to-eat-spices\/"},"modified":"2024-07-18T16:07:20","modified_gmt":"2024-07-18T23:07:20","slug":"esiste-un-momento-migliore-della-giornata-per-mangiare-le-spezie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/it\/esiste-un-momento-migliore-della-giornata-per-mangiare-le-spezie\/","title":{"rendered":"Esiste un momento migliore della giornata per mangiare le spezie?"},"content":{"rendered":"

L’uso di erbe e spezie a scopo medicinale risale a migliaia di anni<\/a> fa. Molti farmaci moderni hanno origine dalle piante medicinali<\/a>, quindi non sorprende che la scienza moderna abbia dimostrato che molte spezie offrono notevoli benefici per la salute<\/a>. La cronobiologia, con la sua attenzione all’impatto dei ritmi biologici naturali sugli organismi viventi<\/a>, offre preziose indicazioni sul momento migliore della giornata in cui consumare le spezie per massimizzare i loro potenziali benefici per la salute. Sia la tempistica che i ritmi circadiani<\/a> svolgono un ruolo critico in numerose funzioni corporee, tra cui il metabolismo.<\/p>\n

Le spezie possono offrire reali benefici per la salute<\/h2>\n

\"Horizontal<\/a>I sistemi di cura tradizionali, come l’Ayurveda indiano e la medicina tradizionale cinese (TCM), riconoscono da migliaia di anni i benefici per la salute e il valore medicinale di erbe e spezie. La ricerca medica moderna ha potuto confermare un’ampia gamma di benefici per la salute che le spezie possono apportare. Ad esempio, la curcuma<\/a>, una spezia tradizionalmente utilizzata nella medicina ayurvedica, offre numerosi benefici per la salute.<\/p>\n

La curcuma \u00e8 ben nota<\/a> per la sua potente azione antinfiammatoria. L’infiammazione cronica \u00e8 associata a numerose malattie, tra cui il morbo di Alzheimer, le malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e la sindrome metabolica. La curcuma ha anche forti propriet\u00e0 antiossidanti e pu\u00f2 contribuire a rallentare il processo di invecchiamento. \u00c8 stato inoltre dimostrato che promuove la salute cognitiva. La curcuma dovrebbe essere utilizzata insieme al pepe nero per migliorare la biodisponibilit\u00e0 del suo composto attivo, la curcumina. La piperina contenuta nel pepe nero pu\u00f2 aumentare la biodisponibilit\u00e0 della curcumina della curcuma fino al 2.000%<\/a>.<\/p>\n

Lo zenzero \u00e8 un parente stretto della curcuma e offre anch’esso numerosi benefici per la salute<\/a>. Come la curcuma, anche lo zenzero svolge una potente azione antinfiammatoria e antiossidante. \u00c8 comunemente usato per trattare la nausea e l’indigestione. \u00c8 stato dimostrato che pu\u00f2 aiutare a ridurre la glicemia e il colesterolo, oltre a promuovere la salute del cervello e le funzioni cognitive.<\/p>\n

Anche ilcardamomo<\/a> fa parte della famiglia delle piante di curcuma e zenzero. Condivide le qualit\u00e0 antinfiammatorie, antiossidanti e di promozione della salute cerebrale della curcuma e dello zenzero. Come lo zenzero, pu\u00f2 aiutare a controllare gli zuccheri nel sangue ed \u00e8 utile per i disturbi digestivi. \u00c8 stato anche scoperto che ha propriet\u00e0 antimicrobiche ed \u00e8 abbastanza efficace nel trattamento delle ulcere. Queste sono solo alcune delle molte spezie<\/a> che offrono notevoli benefici per la salute.<\/p>\n

La scienza della cronobiologia dimostra che il tempo \u00e8 importante<\/h2>\n

Sebbene questa scienza risalga<\/a> formalmente al 1729<\/a>, con l’enorme impatto che la scienza e la tecnologia medica moderna hanno avuto sulla cronobiologia, consentendo una rapida espansione delle conoscenze, sembra quasi una nuova scienza. La cronobiologia \u00e8 una branca della biologia che si concentra sullo studio dei ritmi e dei tempi biologici e sul loro impatto sugli organismi viventi. \u00c8 una scienza entusiasmante, con una gamma di potenziali applicazioni pratiche in continua espansione. Aumentando la nostra comprensione della tempistica e del ruolo dei ritmi biologici nella salute e nel funzionamento, la cronobiologia offre uno sguardo alla meccanica stessa dell’essere, al nostro funzionamento interno.<\/p>\n

In effetti, la cronobiologia ci ha dimostrato pi\u00f9 volte che i tempi sono importanti. Molte delle nostre funzioni corporee, fino alle azioni di una singola cellula, sono influenzate o regolate dal nostro ritmo circadiano di circa 24 ore. Questo ciclo di circa 24 ore rispecchia il ritmo del giorno e della notte con cui noi e tutte le altre forme di vita sulla Terra ci siamo evoluti. Nel caso degli esseri umani, noi e i nostri sistemi corporei ci siamo evoluti secondo un modello di attivit\u00e0 diurna e di riposo notturno. Durante il sonno<\/a> hanno luogo numerosi processi di mantenimento, come l’eliminazione delle tossine<\/a> dal cervello, il rafforzamento del sistema immunitario, la crescita e la riparazione dei tessuti.<\/p>\n

Esistono ritmi di azione all’interno dell’organismo e la tempistica \u00e8 importante; le interruzioni della tempistica possono avere un impatto sulla salute. L’alterazione del ritmo circadiano<\/a> \u00e8 associata a un rischio maggiore<\/a> di numerose malattie e condizioni di salute croniche, tra cui malattie cardiovascolari, obesit\u00e0, diabete e sindrome metabolica.<\/p>\n

\"Horizontal<\/a>Numerosi studi<\/a> hanno dimostrato che l’ora del giorno pu\u00f2 influire sull’efficacia dei farmaci nel trattamento delle malattie. L’orario dei pasti pu\u00f2 influire sul modo in cui il cibo viene metabolizzato e sul modo in cui le calorie vengono utilizzate e immagazzinate.<\/p>\n

Uno studio<\/a> ha confrontato l’impatto dei pasti sul peso utilizzando due gruppi di donne impegnate a perdere peso<\/a>. Un gruppo mangiava 700 calorie a colazione, 500 calorie a pranzo e 200 calorie a cena, mentre l’altro gruppo faceva il contrario, con 200 calorie a colazione, 500 calorie a pranzo e 700 calorie a cena. Alla fine del periodo di valutazione, le donne che consumavano la maggior parte delle calorie all’inizio della giornata hanno perso pi\u00f9 del doppio del peso rispetto a quelle che consumavano la maggior parte delle calorie pi\u00f9 tardi nella giornata.<\/p>\n

Il momento migliore della giornata per mangiare le spezie<\/h2>\n

Secondo la dietologa Supriya Lal, per un migliore assorbimento dei nutrienti, \u00e8 meglio mangiare spezie o cibi piccanti tra la tarda mattinata e il primo pomeriggio<\/a>. Lal ha anche detto che le persone con un livello inferiore di tolleranza alle spezie piccanti, come i peperoncini piccanti, sperimenteranno meno effetti collaterali mangiando questo tipo di alimenti all’inizio della giornata, piuttosto che durante il pasto serale.<\/p>\n

Molte persone utilizzano integratori per raggiungere dosi pi\u00f9 elevate e terapeutiche di spezie, come la curcuma. La dietista Katie Chapmon raccomanda di farlo a stomaco vuoto, due ore dopo il pasto precedente e due ore prima del pasto successivo o di altri farmaci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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