{"id":60788,"date":"2021-06-10T12:32:25","date_gmt":"2021-06-10T19:32:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/intermittent-fasting-improves-memory-may-slow-cognitive-decline\/"},"modified":"2024-07-18T16:02:54","modified_gmt":"2024-07-18T23:02:54","slug":"il-digiuno-intermittente-migliora-la-memoria-e-pu-rallentare-il-declino-cognitivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/it\/il-digiuno-intermittente-migliora-la-memoria-e-pu-rallentare-il-declino-cognitivo\/","title":{"rendered":"Il digiuno intermittente migliora la memoria e pu\u00f2 rallentare il declino cognitivo"},"content":{"rendered":"<p>Un nuovo intrigante studio pubblicato su <em>Molecular Biology<\/em> ha dimostrato che il digiuno intermittente migliora la memoria, soprattutto quella a lungo termine. Condotto su topi al King&#8217;s College di Londra dai ricercatori dell&#8217;Istituto di Psichiatria, Psicologia e Neuroscienze, lo <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41380-021-01102-4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">studio<\/a> ha anche osservato che il digiuno intermittente \u00e8 associato allo sviluppo di nuovi <a href=\"https:\/\/bioscience.lonza.com\/lonza_bs\/US\/en\/the-structure-function-and-research-application-of-the-hippocampus\">neuroni ippocampali<\/a> adulti.<\/p>\n<p>I ricercatori ipotizzano che questo sviluppo di nuovi neuroni ippocampali adulti possa contribuire a rallentare il declino cognitivo legato all&#8217;et\u00e0. Il digiuno intermittente, descritto da alcuni come un <a href=\"https:\/\/www.newsweek.com\/biohack-biohacking-beginners-1328530\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">biohack<\/a> e da altri come una <a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/intermittent-fasting-guide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">strategia di pianificazione dei pasti<\/a> che funziona con i nostri codici <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC6412136\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">evolutivi<\/a>, offre una serie di importanti benefici per la salute.<\/p>\n<h2>Come il digiuno intermittente migliora la memoria<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Horizontal-In-Text-Image-24-2.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-36519 alignright\" title=\"Horizontal In Text Image 24 2\" src=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Horizontal-In-Text-Image-24-2-300x206.jpg\" alt=\"Horizontal In Text Image 24 2\" width=\"300\" height=\"206\" srcset=\"https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Horizontal-In-Text-Image-24-2-300x206.jpg 300w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Horizontal-In-Text-Image-24-2-768x528.jpg 768w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Horizontal-In-Text-Image-24-2.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>I ricercatori del King&#8217;s College hanno condotto uno studio di tre mesi utilizzando tre gruppi di topi femmina. Il gruppo di controllo \u00e8 stato alimentato secondo i normali standard dietetici per i topi. Un secondo gruppo \u00e8 stato alimentato quotidianamente con una dieta a ridotto contenuto calorico (10 percento in meno rispetto alla dieta normale dei topi). Anche il terzo gruppo ha mangiato il 10% in meno rispetto ai topi che seguivano la dieta normale, ma \u00e8 stato sottoposto a digiuno intermittente, mangiando a giorni alterni.<\/p>\n<p>Secondo i risultati di questo studio, il digiuno intermittente migliora la memoria nei topi. Dei tre gruppi di topi, quelli che seguivano la dieta a digiuno intermittente hanno mostrato un miglioramento misurabile nella conservazione della memoria a lungo termine. I ricercatori attribuiscono questo risultato al digiuno come meccanismo che favorisce l&#8217;aumento dell&#8217;espressione del gene Klotho. \u00c8 interessante notare che questo gene \u00e8 soprannominato &#8220;gene della longevit\u00e0&#8221;; tuttavia, in questo contesto, come spiegano i ricercatori del King&#8217;s College, il gene Klotho \u00e8 associato alla produzione di nuovi neuroni ippocampali nati da adulti, detta anche neurogenesi.<\/p>\n<p>Questo processo di neurogenesi dell&#8217;ippocampo \u00e8 importante perch\u00e9 i neuroni adulti dell&#8217;ippocampo sono una parte essenziale della capacit\u00e0 del cervello di formare ricordi. Pertanto, sostenere questo processo con il digiuno intermittente aiuta a migliorare la memoria attraverso gli effettivi processi fisici e strutturali coinvolti nella creazione dei ricordi. Con l&#8217;invecchiamento, la produzione di questo tipo di neuroni rallenta. I ricercatori collegano il declino cognitivo legato all&#8217;et\u00e0 in parte a questa ridotta produzione, teorizzando che una strategia mirata di pianificazione dei pasti che incorpori il digiuno intermittente pianificato possa contribuire a rallentare questo tipo di declino cognitivo.<\/p>\n<h2>Quando si mangia \u00e8 importante<\/h2>\n<p>La maggior parte delle persone sa che ci\u00f2 che si mangia \u00e8 importante per la salute fisica e il benessere mentale generale. Tuttavia, meno persone sanno che<a href=\"https:\/\/journals.sagepub.com\/doi\/full\/10.1177\/0748730419892105\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> anche il momento in cui si mangia pu\u00f2 avere un impatto significativo<\/a> sulla salute fisica e mentale. Il momento dei pasti pu\u00f2 influire sul rischio di sviluppare una serie di malattie e condizioni di salute croniche, in particolare quelle legate al funzionamento o alla disfunzione del sistema <a href=\"https:\/\/www.ajmc.com\/view\/meal-timing-may-impact-metabolic-risk-factors\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">metabolico<\/a>, come il diabete <a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/meal-timing-curbs-appetite-encouraging-weight-loss\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">e l&#8217;obesit\u00e0<\/a>, entrambi associati a un maggior rischio di malattie cardiovascolari.<\/p>\n<p>La tempistica dei pasti \u00e8 anche legata a una sana funzione del ritmo circadiano. L&#8217;alterazione del ritmo circadiano \u00e8 anche <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC6514931\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">associata a<\/a> un aumento del rischio di malattie &#8211; tra cui alcuni tipi di cancro, obesit\u00e0, diabete, disturbi metabolici e malattie cardiache &#8211; e a un invecchiamento pi\u00f9 rapido.<\/p>\n<h2>Fondamenti del digiuno intermittente<\/h2>\n<p>Il digiuno fa parte della storia evolutiva dell&#8217;uomo. A volte era circostanziale, legato al grado di disponibilit\u00e0 o meno di cibo. Anche il digiuno intenzionale, ad esempio per motivi spirituali e religiosi, fa parte dell&#8217;esperienza umana. Solo per un periodo relativamente breve gli esseri umani hanno avuto il tipo di accesso al cibo di cui godiamo nel mondo moderno.<\/p>\n<p>L&#8217;evoluzione \u00e8 un processo relativamente lento, quindi non \u00e8 irragionevole pensare che non siamo ancora arrivati a livello evolutivo alle nostre attuali condizioni di saziet\u00e0 abituale e ben nutriti. In altre parole, il nostro corpo sembra funzionare meglio nelle condizioni che gli sembrano pi\u00f9 naturali: il digiuno intermittente.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Horizontal-In-Text-Image-23-2.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-36525 alignright\" title=\"Horizontal In Text Image 23 2\" src=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Horizontal-In-Text-Image-23-2-300x206.jpg\" alt=\"Horizontal In Text Image 23 2\" width=\"300\" height=\"206\" srcset=\"https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Horizontal-In-Text-Image-23-2-300x206.jpg 300w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Horizontal-In-Text-Image-23-2-768x528.jpg 768w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Horizontal-In-Text-Image-23-2.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>La premessa di base del <a href=\"https:\/\/www.hopkinsmedicine.org\/health\/wellness-and-prevention\/intermittent-fasting-what-is-it-and-how-does-it-work\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">digiuno intermittente<\/a> consiste nel limitare il consumo di cibo a un periodo di tempo specifico e nell&#8217;evitare di mangiare al di fuori di tale periodo, mantenendo al contempo livelli nutrizionali corretti. Esiste una variet\u00e0 di piani per la pianificazione dei pasti, alcuni dei quali mirano a risultati specifici, come la perdita di peso, l&#8217;aumento della funzione cognitiva o una migliore salute metabolica. Le madri incinte o che allattano, i bambini e le persone gi\u00e0 in condizioni di salute precarie non dovrebbero praticare il digiuno intermittente a meno che non siano espressamente consigliati e guidati da un medico qualificato e responsabile. In effetti, chiunque stia apportando modifiche importanti alla dieta dovrebbe discuterne con il proprio medico di fiducia.<\/p>\n<p>Gli approcci pi\u00f9 comuni al digiuno intermittente includono l&#8217;inserimento dei pasti giornalieri in un periodo di otto ore e il digiuno per sedici ore. Alcune persone comprimono i pasti in un periodo di sei ore, digiunando per le ore rimanenti. Altri ancora scelgono due giorni alla settimana per consumare un solo pasto da 400-500 calorie al giorno, mangiando tre pasti al giorno negli altri cinque giorni. Altri ancora utilizzano diete mirate per la pianificazione dei pasti, come la <a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/chronodiet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chronodiet<\/a>, che aiuta a sostenere la salute del ritmo circadiano attraverso il digiuno intermittente e un piano alimentare che fornisce i nutrienti giusti al momento ottimale per massimizzare il loro impatto sulla salute e sulla funzionalit\u00e0.<\/p>\n<h2>Benefici per la salute associati al digiuno intermittente<\/h2>\n<p>Il digiuno intermittente <a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/the-benefits-of-fasting-use-meal-timing-to-supercharge-health-in-the-new-year\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">offre una serie di importanti benefici per la salute<\/a>. Reso popolare negli ultimi anni per le sue potenzialit\u00e0 di bruciare i grassi e perdere peso, il digiuno intermittente \u00e8 anche associato all&#8217;ottimizzazione della produzione e della funzione degli ormoni, compresa l&#8217;insulina. Il digiuno intermittente \u00e8 collegato a una riduzione del rischio di diabete, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Inoltre, pu\u00f2 favorire la riparazione cellulare, diminuire lo stress ossidativo, ridurre l&#8217;infiammazione &#8211; entrambi fattori che giocano un ruolo chiave in molte condizioni di salute croniche &#8211; e pu\u00f2 contribuire a rallentare alcuni processi di invecchiamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuovo intrigante studio pubblicato su Molecular Biology ha dimostrato che il digiuno intermittente migliora la memoria, soprattutto quella a lungo termine. 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