{"id":60694,"date":"2020-09-12T08:33:55","date_gmt":"2020-09-12T15:33:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/new-research-discovery-when-you-eat-influences-what-you-eat\/"},"modified":"2024-07-18T15:59:28","modified_gmt":"2024-07-18T22:59:28","slug":"scoperta-di-una-nuova-ricerca-quando-si-mangia-influenza-ci-che-si-mangia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/it\/scoperta-di-una-nuova-ricerca-quando-si-mangia-influenza-ci-che-si-mangia\/","title":{"rendered":"Scoperta di una nuova ricerca: Quando si mangia influenza ci\u00f2 che si mangia"},"content":{"rendered":"

L’orologio biologico del corpo regola il desiderio di fame che influenza il momento in cui si mangia. Il picco di fame si raggiunge naturalmente intorno alle 20.00, ma mangiare pi\u00f9 tardi nel corso della giornata pu\u00f2 aumentare il rischio di alcune malattie. Un nuovo studio ha scoperto che il momento in cui si mangia influenza anche l’assunzione di calorie e le scelte alimentari.<\/p>\n

Perch\u00e9 <\/strong>si ha pi\u00f9 fame di notte?<\/strong><\/h2>\n

\"when<\/a>Probabilmente vi hanno detto che la colazione \u00e8 il pasto pi\u00f9 importante della giornata. Ma stranamente il nostro corpo sembra rifiutare naturalmente questo concetto. \u00c8 molto raro sentirsi affamati al mattino, anche se si \u00e8 gi\u00e0 stati ore senza mangiare. \u00c8 anche vero che il desiderio di fame<\/a> \u00e8 generalmente pi\u00f9 forte la sera, in particolare dopo le 20. Questo picco naturale di fame porta spesso a fare spuntini notturni che possono aumentare il rischio di cattiva salute nel tempo.<\/p>\n

Interessato a capire come il ritmo circadiano di 24 ore del corpo influenzi il momento in cui si mangia e come le abitudini alimentari influenzino la salute generale, un recente studio ha esaminato le abitudini alimentari di 12 uomini. I partecipanti avevano un’et\u00e0 compresa tra i 20 e i 42 anni e nessuno di loro era obeso. Per un periodo di due settimane, ai partecipanti \u00e8 stato chiesto di completare dei sondaggi che chiedevano informazioni sulle loro abitudini alimentari, compreso il momento in cui sentivano pi\u00f9 forte il desiderio di fame.<\/p>\n

Dallo studio \u00e8 emerso che la fame era generalmente minima intorno alle 8 del mattino e raggiungeva il picco 12 ore dopo, alle 20. \u00c8 stato inoltre rilevato che il desiderio di fame notturno veniva solitamente soddisfatto con cibi amidacei, salati o dolci.<\/p>\n

I ricercatori hanno ipotizzato che il desiderio di carboidrati ad alto contenuto calorico a tarda notte sia il modo in cui l’organismo si prepara al periodo di digiuno di sette-otto ore che segue il sonno. Ci\u00f2 consente di ridurre il desiderio di fame durante la notte, che altrimenti interromperebbe il ciclo del sonno. Quando ci svegliamo al mattino, il ritmo circadiano del corpo continua a controllare il desiderio di fame, spiegando perch\u00e9 in genere alle 8:00 non si ha fame.<\/p>\n

Una nuova ricerca suggerisce che il momento in cui si mangia determina la quantit\u00e0 di cibo che si consuma<\/strong><\/h2>\n

Un nuovo studio condiviso alla Conferenza europea e internazionale sull’obesit\u00e0 di quest’anno ha rivelato che il momento in cui si mangia pu\u00f2 influenzare anche i tipi di alimenti consumati. Inoltre, il momento del pasto<\/a> sembra influenzare anche la quantit\u00e0 di cibo consumato. Lo studio ha confrontato il consumo di cibo con l’apporto nutrizionale di uomini adulti. Sono state esaminate le abitudini alimentari di 1.177 soggetti per un periodo di cinque anni.<\/p>\n

Dopo aver esaminato i risultati, i ricercatori hanno scoperto che nel complesso i soggetti consumavano quasi il 40% del loro apporto calorico giornaliero dopo le 18. I soggetti che componevano il gruppo con il pi\u00f9 alto apporto energetico mangiavano pi\u00f9 del 48,6% del loro apporto calorico giornaliero la sera.<\/p>\n

Questi risultati suggeriscono che chi mangia pi\u00f9 tardi tende a consumare cibi pi\u00f9 calorici, mentre chi mangia prima consuma meno calorie<\/a>. Hanno anche scoperto che chi mangia tardi tende a mangiare cibi meno sani. I cibi scelti da chi mangia tardi spesso forniscono livelli inferiori di energia e contengono anche meno nutrimento.<\/p>\n

I ricercatori ritengono che queste scoperte siano significative in quanto potrebbero aiutare le persone a fare scelte pi\u00f9 sane. Quando le persone sono incoraggiate a mangiare prima, consumano naturalmente meno calorie vuote e mangiano meno cibo in generale. Questo pu\u00f2 contribuire ad aumentare il tasso metabolico, in modo che il corpo bruci pi\u00f9 energia in modo naturale. La scelta dei tempi per il consumo di energia pu\u00f2 aiutare a controllare meglio il peso, incoraggiando scelte pi\u00f9 sane in termini di tipi di alimenti consumati.<\/p>\n

Mangiare pi\u00f9 tardi pu\u00f2 <\/strong>aumentare il rischio di alcune malattie<\/strong><\/h2>\n

Diversi studi hanno rilevato che il momento in cui si mangia, cos\u00ec come i periodi di digiuno tra i pasti, possono influenzare il rischio di sviluppare alcune malattie<\/a>. In uno studio \u00e8 stato rilevato che i soggetti che smettevano di mangiare prima delle 21.00 o quelli che digiunavano per due ore prima di andare a letto avevano un rischio minore di sviluppare il cancro al seno e alla prostata. Al contrario, coloro che mangiavano dopo le 22 o che andavano a dormire poco dopo aver mangiato, avevano una maggiore probabilit\u00e0 di sviluppare gli stessi tipi di cancro.<\/p>\n

\"when<\/a>Questi risultati si aggiungono a ricerche precedenti che dimostrano che cosa e quando si mangia influenza l’effetto della dieta sull’organismo. Per esempio, \u00e8 stato dimostrato che mangiare pi\u00f9 carne rossa aumenta il rischio di alcuni tipi di cancro, mentre una dieta fortemente basata su alimenti vegetali riduce tale rischio. Poich\u00e9 le persone fanno scelte alimentari pi\u00f9 sane quando mangiano all’inizio della giornata, \u00e8 facile capire come il momento dei pasti sia legato al rischio di sviluppare alcune malattie.<\/p>\n

Mangiare pi\u00f9 tardi la sera influenza anche il modo in cui il ritmo circadiano regola le funzioni biologiche<\/a>. Ad esempio, mangiare pi\u00f9 tardi provoca un ritardo nella circolazione degli zuccheri nel sangue che, a sua volta, provoca un minor rilascio di insulina. Allo stesso tempo, il ciclo sonno\/veglia rimane invariato. Ci\u00f2 suggerisce che esistono due orologi interni e che, pur dipendendo l’uno dall’altro, possono sfasarsi a causa di abitudini alimentari scorrette. Questo pu\u00f2 alterare il rilascio degli ormoni del sonno e dello stress.<\/p>\n

L’obiettivo dovrebbe essere quello di trovare un buon programma alimentare che funzioni bene per voi.<\/a> L’orario stabilito dovrebbe prevedere che l’ultimo pasto venga consumato prima delle 18.00 e, se si sceglie di fare uno spuntino pi\u00f9 tardi, di terminare l’ultimo spuntino due ore prima di andare a letto. Inoltre, gli spuntini dovrebbero essere a basso contenuto di grassi e zuccheri e avere un certo valore nutrizionale. Lo sviluppo di queste abitudini alimentari pi\u00f9 sane vi aiuter\u00e0 a ridurre il rischio di alcune malattie e a raggiungere i vostri obiettivi di perdita o gestione del peso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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