{"id":60094,"date":"2016-06-17T10:20:22","date_gmt":"2016-06-17T17:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/great-diet-fallacy-can-eating-small-meals-throughout-day-help-weight-loss\/"},"modified":"2024-07-18T15:25:09","modified_gmt":"2024-07-18T22:25:09","slug":"la-grande-fallacia-della-dieta-mangiare-piccoli-pasti-durante-il-giorno-pu-aiutare-a-perdere-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/it\/la-grande-fallacia-della-dieta-mangiare-piccoli-pasti-durante-il-giorno-pu-aiutare-a-perdere-peso\/","title":{"rendered":"La grande fallacia della dieta: Mangiare piccoli pasti durante il giorno pu\u00f2 aiutare a perdere peso?"},"content":{"rendered":"

Molti esperti di diete consigliano di consumare piccoli pasti nell’arco della giornata come metodo per perdere peso. Tuttavia, la ricerca suggerisce che si tratta di un approccio sbagliato.<\/p>\n

Con oltre la met\u00e0 degli adulti americani in sovrappeso o obesi, la dieta e la perdita di peso sono un’industria enorme negli Stati Uniti e in tutto il mondo. Al pubblico viene offerta una grande quantit\u00e0 di informazioni spesso contrastanti. Alcuni di questi consigli sono basati sulla ricerca, ma molti non lo sono. Il consiglio di consumare pasti pi\u00f9 piccoli nel corso della giornata sembra essere un’idea controproducente, in contraddizione con le prove scientifiche conosciute.<\/p>\n

Il ritmo circadiano della sensibilit\u00e0 all’insulina<\/h2>\n

L’insulina<\/a> \u00e8 fondamentale per la salute del corpo umano e svolge un ruolo chiave nel consentire al glucosio di entrare nelle cellule e nei tessuti. Questo ormone viene rilasciato soprattutto dopo aver mangiato, per consentire a questi ampi nutrienti di alimentare i nostri processi cellulari. I livelli di insulina hanno un effetto diretto sui nostri depositi di grasso. Quando l’insulina \u00e8 abbondante, il nostro corpo ritiene che i carboidrati siano sufficienti e passa alla modalit\u00e0 di immagazzinamento<\/a>. Le sostanze nutritive vengono convertite in riserve di grasso, da utilizzare nei periodi di carestia.<\/p>\n

Come la maggior parte degli ormoni, l’insulina ha un ritmo circadiano ben definito<\/a>. I livelli di insulina tendono a essere alti durante le ore di veglia e bassi di notte, quando il nostro corpo prevede che non mangeremo o non saremo particolarmente attivi. Ci\u00f2 significa che le persone che mangiano di notte hanno maggiori probabilit\u00e0 di ingrassare, come dimostrano gli studi che evidenziano un legame tra lavoro a turni e obesit\u00e0.<\/p>\n

Sebbene gli esperti parlino spesso del ritmo circadiano come se si trattasse di un unico orologio, in realt\u00e0 \u00e8 composto da innumerevoli orologi pi\u00f9 piccoli in tutto il corpo umano. Molte cellule e sistemi di organi hanno un proprio ritmo biologico, indipendente da quello centrale stabilito dal nucleo soprachiasmatico<\/a> del cervello. Le cellule adipose sono uno di questi tipi di cellule. Anche quando vengono prelevate dal corpo umano e coltivate in laboratorio, le cellule adipose mostrano una sensibilit\u00e0 all’insulina<\/a> con picchi di routine, il cui picco maggiore si registra intorno a mezzogiorno. Ci\u00f2 significa che le cellule grasse hanno meno probabilit\u00e0 di immagazzinare le calorie provenienti dai pasti consumati a quell’ora. In questi momenti le calorie vengono utilizzate come combustibile, lasciandone meno nel flusso sanguigno per essere immagazzinate come grasso. Mangiare meno quando la sensibilit\u00e0 all’insulina \u00e8 pi\u00f9 bassa, invece, favorisce la lipolisi<\/a>, ovvero la combustione dei depositi di grasso.<\/p>\n

Abitudini alimentari e perdita di peso<\/h2>\n

\"The<\/a>L’apporto calorico e l’esercizio fisico sono fattori importanti per la perdita di peso, ma sono solo l’inizio della storia. Anche i livelli di insulina, la lipolisi e altri importanti processi metabolici svolgono un ruolo importante. Il nostro corpo \u00e8 destinato a immagazzinare i nutrienti per i momenti di fame, che nel mondo moderno sono rari. Questo \u00e8 particolarmente vero per le persone che si nutrono durante il giorno e che quindi non hanno mai un momento di bisogno calorico anche lieve. \u00c8 probabile che le cellule adipose conservino le loro riserve energetiche per una futura carestia che non si verificher\u00e0 mai. Mangiare a orari regolari durante la giornata ed evitare di mangiare di notte pu\u00f2 incoraggiare l’organismo a bruciare i grassi e permettere alla sensibilit\u00e0 dell’insulina di seguire il suo normale ritmo circadiano.<\/p>\n

Sebbene le vecchie storie delle mogli siano talvolta vere, la saggezza convenzionale spesso non si rivela cos\u00ec saggia di fronte all’evidenza scientifica. Mangiare piccoli pasti durante la giornata fa s\u00ec che i livelli di insulina non scendano mai abbastanza da favorire la lipolisi e pu\u00f2 addirittura contribuire alla resistenza al glucosio, un precursore del diabete. Per il momento, le ricerche sulla cronobiologia suggeriscono che mangiare tre pasti al giorno, con il pasto pi\u00f9 abbondante intorno a mezzogiorno, \u00e8 l’approccio migliore per perdere peso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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