{"id":59445,"date":"2023-04-03T02:05:58","date_gmt":"2023-04-03T09:05:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/time-restricted-eating-alters-gene-expression-throughout-the-body\/"},"modified":"2024-07-18T15:15:49","modified_gmt":"2024-07-18T22:15:49","slug":"une-alimentation-limit-e-dans-le-temps-modifie-l-expression-des-g-nes-dans-l-ensemble-de-l-organisme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/fr\/une-alimentation-limit-e-dans-le-temps-modifie-l-expression-des-g-nes-dans-l-ensemble-de-l-organisme\/","title":{"rendered":"Une alimentation limit\u00e9e dans le temps modifie l&rsquo;expression des g\u00e8nes dans l&rsquo;ensemble de l&rsquo;organisme"},"content":{"rendered":"<p>De nombreuses \u00e9tudes ont montr\u00e9 les avantages pour la sant\u00e9 d&rsquo;un <a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/positive-effects-time-restricted-feeding\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">r\u00e9gime alimentaire limit\u00e9 dans le temps<\/a>, y compris une augmentation de la dur\u00e9e de vie. Mais on ne sait pas encore exactement comment ce r\u00e9gime affecte l&rsquo;organisme au niveau mol\u00e9culaire et comment ces changements interagissent entre plusieurs syst\u00e8mes organiques. Les scientifiques de Salk ont pu montrer dans des \u00e9tudes comment une alimentation restreinte affecte l&rsquo;expression des g\u00e8nes dans plus de 22 r\u00e9gions du corps et du cerveau. L&rsquo;expression g\u00e9n\u00e9tique est le processus par lequel les g\u00e8nes sont activ\u00e9s et r\u00e9pondent \u00e0 leur environnement en fabriquant des prot\u00e9ines. Ces r\u00e9sultats ont des implications pour toute une s\u00e9rie de probl\u00e8mes de sant\u00e9 pour lesquels une alimentation limit\u00e9e dans le temps pr\u00e9sente des avantages potentiels, notamment le diab\u00e8te, les maladies cardiaques, l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/deep-sleep-is-important-to-maintain-healthy-blood-pressure\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hypertension art\u00e9rielle<\/a> et le cancer.<\/p>\n<h2>70 % des g\u00e8nes r\u00e9agissent \u00e0 une alimentation temporaire<\/h2>\n<p>Pour l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.cell.com\/cell-metabolism\/fulltext\/S1550-4131(22)00543-5?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS1550413122005435%3Fshowall%3Dtrue\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00e9tude<\/a>, deux groupes de souris ont \u00e9t\u00e9 soumis au m\u00eame r\u00e9gime hypercalorique. L&rsquo;un des groupes a eu libre acc\u00e8s \u00e0 la nourriture. L&rsquo;autre a \u00e9t\u00e9 limit\u00e9 \u00e0 une fen\u00eatre alimentaire de neuf heures par jour. Au bout de sept semaines, des \u00e9chantillons de tissus provenant de 22 groupes d&rsquo;organes et du cerveau ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9lev\u00e9s \u00e0 diff\u00e9rentes heures du jour et de la nuit et analys\u00e9s pour d\u00e9tecter des changements g\u00e9n\u00e9tiques. Les \u00e9chantillons comprenaient des tissus du foie, de l&rsquo;estomac, des poumons, du c\u0153ur, de la glande surr\u00e9nale, de l&rsquo;hypothalamus, de diverses parties des reins et des intestins, ainsi que de diverses zones du cerveau. Les auteurs ont constat\u00e9 que 70 % des g\u00e8nes des souris r\u00e9agissaient \u00e0 la <a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/chrononutrition\/the-benefits-of-fasting\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">restriction alimentaire<\/a>. En modifiant le moment de la prise alimentaire, ils ont pu modifier l&rsquo;expression des g\u00e8nes non seulement dans l&rsquo;intestin ou le foie, mais aussi dans des milliers de g\u00e8nes du cerveau.<a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/not.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-45616 size-medium\" title=\"not\" src=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/not-300x200.jpg\" alt=\"not\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/not-300x200.jpg 300w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/not-768x512.jpg 768w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/not.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pr\u00e8s de 40 % de tous les g\u00e8nes de la glande surr\u00e9nale, de l&rsquo;hypothalamus et du pancr\u00e9as ont \u00e9t\u00e9 affect\u00e9s par la restriction alimentaire. Ces organes sont importants pour la r\u00e9gulation hormonale. Les hormones coordonnent les fonctions dans diff\u00e9rentes parties du corps et du cerveau, et un d\u00e9s\u00e9quilibre hormonal est impliqu\u00e9 dans de nombreuses maladies, du diab\u00e8te aux troubles li\u00e9s au stress. Les r\u00e9sultats donnent des indications sur la mani\u00e8re dont un r\u00e9gime alimentaire limit\u00e9 dans le temps peut contribuer \u00e0 la prise en charge de ces maladies. Il est int\u00e9ressant de noter que toutes les sections du tube digestif n&rsquo;ont pas \u00e9t\u00e9 affect\u00e9es de la m\u00eame mani\u00e8re. Alors que les g\u00e8nes impliqu\u00e9s dans les deux parties sup\u00e9rieures de l&rsquo;intestin gr\u00eale &#8211; le duod\u00e9num et le j\u00e9junum &#8211; ont \u00e9t\u00e9 activ\u00e9s par la restriction alimentaire, l&rsquo;il\u00e9on, situ\u00e9 \u00e0 la base de l&rsquo;intestin gr\u00eale, ne l&rsquo;a pas \u00e9t\u00e9. Cette d\u00e9couverte pourrait ouvrir une nouvelle voie de recherche pour \u00e9tudier comment le travail post\u00e9, qui perturbe notre horloge biologique de 24 heures (appel\u00e9e rythme circadien), affecte les maladies digestives et le <a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/cancer-and-the-circadian-clock-maintaining-balance-for-cellular-health\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cancer<\/a>. Les chercheurs ont \u00e9galement constat\u00e9 que l&rsquo;alimentation \u00e0 heure fixe modifiait les rythmes circadiens de plusieurs organes du corps.<\/p>\n<h2>L&rsquo;alimentation \u00e0 heure fixe contre les maladies infectieuses et le cancer<\/h2>\n<p>L&rsquo;alimentation limit\u00e9e dans le temps est une forme de je\u00fbne intermittent qui consiste \u00e0 manger pendant une p\u00e9riode limit\u00e9e (manger pendant 8 heures et je\u00fbner pendant les 16 heures restantes). Des recherches men\u00e9es par des scientifiques de l&rsquo;Institut Salk montrent qu&rsquo;outre la perte de poids, l&rsquo;alimentation limit\u00e9e dans le temps pr\u00e9sente plusieurs avantages pour la sant\u00e9, qui peuvent varier en fonction du sexe et de l&rsquo;\u00e2ge. Leurs conclusions, publi\u00e9es dans Cell Reports, montrent que si l&rsquo;\u00e2ge et le sexe influent sur les r\u00e9sultats, la strat\u00e9gie alimentaire offre de multiples avantages pour la sant\u00e9 des jeunes et des moins jeunes des deux sexes, ce qui sugg\u00e8re que ce r\u00e9gime peut constituer une intervention pr\u00e9cieuse dans la lutte contre le diab\u00e8te de type 2, la st\u00e9atose h\u00e9patique et le cancer du foie, voire des maladies infectieuses telles que le <a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/prior-infection-with-covid-19-linked-to-sleep-problems-fatigue\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">COVID-19<\/a> chez l&rsquo;homme.<\/p>\n<p>En fait, les experts ont d\u00e9couvert au cours de leurs recherches que l&rsquo;apport alimentaire limit\u00e9 dans le temps n&rsquo;est pas seulement b\u00e9n\u00e9fique pour les maladies m\u00e9taboliques, mais qu&rsquo;il accro\u00eet \u00e9galement la r\u00e9sistance aux maladies infectieuses et \u00e0 l&rsquo;insulinor\u00e9sistance. L&rsquo;intol\u00e9rance au glucose est la premi\u00e8re \u00e9tape du d\u00e9veloppement de la st\u00e9atose h\u00e9patique non alcoolique et du <a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/the-role-of-the-circadian-clock-in-liver-cancer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cancer du foie &#8211; l&rsquo;un<\/a>des rares cancers dont l&rsquo;incidence et les taux de mortalit\u00e9 ont augment\u00e9 plut\u00f4t que diminu\u00e9 au cours des 25 \u00e0 30 derni\u00e8res ann\u00e9es. En outre, de nombreuses personnes sont diab\u00e9tiques ou pr\u00e9diab\u00e9tiques. Ces tendances n\u00e9gatives font de la recherche d&rsquo;un traitement simple de l&rsquo;intol\u00e9rance au glucose une priorit\u00e9 absolue.<\/p>\n<p>Les chercheurs ont nourri des souris m\u00e2les et femelles de deux groupes d&rsquo;\u00e2ge (\u00e9quivalents \u00e0 des humains de 20 et 42 ans) avec un r\u00e9gime riche en graisses et en sucres, en limitant les temps d&rsquo;alimentation \u00e0 neuf heures par jour. L&rsquo;\u00e9quipe a effectu\u00e9 des tests pour d\u00e9terminer comment l&rsquo;\u00e2ge et le sexe affectent les r\u00e9sultats de l&rsquo;ERT sur une vari\u00e9t\u00e9 de param\u00e8tres de sant\u00e9 : maladie du foie gras, r\u00e9gulation du glucose, masse musculaire, performance et endurance, et survie \u00e0 la septic\u00e9mie, une r\u00e9action \u00e0 l&rsquo;infection qui met la vie en danger. Ils ont \u00e9galement pris la rare initiative d&rsquo;adapter leurs conditions de travail \u00e0 l&rsquo;horloge circadienne des animaux (les souris dorment le jour et se r\u00e9veillent la nuit), souvent \u00e0 l&rsquo;aide de lunettes de vision nocturne et d&rsquo;un \u00e9clairage sp\u00e9cial.<\/p>\n<h2>Protection contre le diab\u00e8te et la septic\u00e9mie<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/zuzu.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-45624 size-medium\" title=\"zuzu\" src=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/zuzu-300x200.jpg\" alt=\"zuzu\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/zuzu-300x200.jpg 300w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/zuzu-768x511.jpg 768w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/zuzu.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Les chercheurs ont analys\u00e9 les tissus des souris pour en d\u00e9terminer la composition chimique et les processus. Ils ont constat\u00e9 que la restriction alimentaire \u00e9tait tr\u00e8s protectrice contre la <a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/non-alcoholic-fatty-liver-disease-can-damage-the-brain\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">maladie du foie gras<\/a>, ind\u00e9pendamment de l&rsquo;\u00e2ge, du sexe ou du profil de perte de poids. Des tests oraux de tol\u00e9rance au glucose administr\u00e9s \u00e0 des souris apr\u00e8s un je\u00fbne de 16 heures ont montr\u00e9 que cette forme de je\u00fbne \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une augmentation plus faible de la glyc\u00e9mie et \u00e0 un retour plus rapide \u00e0 des niveaux normaux de glyc\u00e9mie chez les souris m\u00e2les jeunes et d&rsquo;\u00e2ge moyen, ainsi qu&rsquo;\u00e0 une am\u00e9lioration significative de la tol\u00e9rance au glucose chez les souris femelles jeunes et plus \u00e2g\u00e9es. De m\u00eame, en raison de la restriction alimentaire, les femelles et les m\u00e2les d&rsquo;\u00e2ge moyen ont \u00e9t\u00e9 en mesure de r\u00e9tablir une glyc\u00e9mie normale plus efficacement que les souris t\u00e9moins, qui avaient de la nourriture \u00e0 disposition \u00e0 tout moment. Ce r\u00e9sultat indique que cette forme de je\u00fbne peut \u00eatre un moyen simple et peu co\u00fbteux de pr\u00e9venir ou de traiter le <a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/circadian-rhythm-and-diabetes-risk-whats-the-connection\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">diab\u00e8te<\/a>.<\/p>\n<p>Les chercheurs ont \u00e9galement constat\u00e9 que la restriction alimentaire peut prot\u00e9ger les hommes et les femmes contre les d\u00e9c\u00e8s dus \u00e0 la septic\u00e9mie &#8211; un risque particulier dans les unit\u00e9s de soins intensifs, surtout pendant la pand\u00e9mie. Apr\u00e8s avoir administr\u00e9 une toxine qui a induit un \u00e9tat semblable \u00e0 la septic\u00e9mie chez les souris, les chercheurs ont surveill\u00e9 les taux de survie pendant 13 jours et ont constat\u00e9 que la restriction alimentaire prot\u00e9geait les souris m\u00e2les et femelles de la mort due \u00e0 la septic\u00e9mie. Elle a m\u00eame permis aux souris m\u00e2les de pr\u00e9server leur masse musculaire et d&rsquo;am\u00e9liorer leurs performances musculaires (l&rsquo;effet ne s&rsquo;est pas produit chez les femelles). Cette d\u00e9couverte est particuli\u00e8rement importante pour les personnes \u00e2g\u00e9es, chez qui l&rsquo;am\u00e9lioration des performances musculaires peut contribuer \u00e0 les prot\u00e9ger contre les chutes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De nombreuses \u00e9tudes ont montr\u00e9 les avantages pour la sant\u00e9 d&rsquo;un r\u00e9gime alimentaire limit\u00e9 dans le temps, y compris une augmentation de la dur\u00e9e de vie. Mais on ne sait pas encore exactement comment ce r\u00e9gime affecte l&rsquo;organisme au niveau mol\u00e9culaire et comment ces changements interagissent entre plusieurs syst\u00e8mes organiques. 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