{"id":59301,"date":"2022-10-19T14:49:47","date_gmt":"2022-10-19T21:49:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/is-there-a-best-time-of-day-to-eat-spices\/"},"modified":"2024-07-18T15:22:08","modified_gmt":"2024-07-18T22:22:08","slug":"y-a-t-il-un-meilleur-moment-de-la-journ-e-pour-manger-des-pices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/fr\/y-a-t-il-un-meilleur-moment-de-la-journ-e-pour-manger-des-pices\/","title":{"rendered":"Y a-t-il un meilleur moment de la journ\u00e9e pour manger des \u00e9pices ?"},"content":{"rendered":"

L’utilisation d’herbes et d’\u00e9pices \u00e0 des fins m\u00e9dicinales remonte \u00e0 des milliers d’ann\u00e9es<\/a>. De nombreux m\u00e9dicaments modernes trouvent leur origine dans les plantes m\u00e9dicinales<\/a>. Il n’est donc pas surprenant que la science moderne ait prouv\u00e9 que de nombreuses \u00e9pices ont des effets b\u00e9n\u00e9fiques importants sur la sant\u00e9<\/a>. La chronobiologie, qui s’int\u00e9resse \u00e0 l’impact des rythmes biologiques naturels sur les organismes vivants<\/a>, fournit des indications pr\u00e9cieuses sur le meilleur moment de la journ\u00e9e pour consommer des \u00e9pices afin de maximiser leurs effets b\u00e9n\u00e9fiques potentiels sur la sant\u00e9. La chronobiologie et les rythmes circadiens<\/a> jouent un r\u00f4le essentiel dans de nombreuses fonctions de l’organisme, y compris le m\u00e9tabolisme.<\/p>\n

Les \u00e9pices peuvent avoir de r\u00e9els effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9<\/h2>\n

\"Horizontal<\/a>Les syst\u00e8mes de soins traditionnels, tels que l’Ayurveda en Inde et la m\u00e9decine traditionnelle chinoise (MTC), reconnaissent depuis des milliers d’ann\u00e9es les bienfaits pour la sant\u00e9 et la valeur m\u00e9dicinale des herbes et des \u00e9pices. La recherche m\u00e9dicale moderne a pu confirmer un large \u00e9ventail de bienfaits pour la sant\u00e9 que les \u00e9pices peuvent apporter. Par exemple, le curcuma<\/a>, une \u00e9pice traditionnellement utilis\u00e9e dans la m\u00e9decine ayurv\u00e9dique, offre une multitude de bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n

Le curcuma est bien connu<\/a> pour ses puissantes actions anti-inflammatoires. L’inflammation chronique est associ\u00e9e \u00e0 de nombreuses maladies, notamment la maladie d’Alzheimer, les maladies cardiovasculaires, certains cancers et le syndrome m\u00e9tabolique. Le curcuma poss\u00e8de \u00e9galement de fortes propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et peut contribuer \u00e0 ralentir le processus de vieillissement. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 qu’il favorise la sant\u00e9 cognitive. Le curcuma doit \u00eatre utilis\u00e9 avec du poivre noir pour am\u00e9liorer la biodisponibilit\u00e9 du compos\u00e9 actif du curcuma, la curcumine. La pip\u00e9rine contenue dans le poivre noir peut augmenter la biodisponibilit\u00e9 de la curcumine contenue dans le curcuma jusqu’\u00e0 2 000 %<\/a>.<\/p>\n

Le gingembre est un proche parent du curcuma et offre \u00e9galement de nombreux avantages pour la sant\u00e9<\/a>. Comme le curcuma, il a de puissantes actions anti-inflammatoires et antioxydantes. Il est couramment utilis\u00e9 pour traiter les naus\u00e9es et les indigestions. Certaines donn\u00e9es indiquent qu’il peut contribuer \u00e0 r\u00e9duire la glyc\u00e9mie et le cholest\u00e9rol, ainsi qu’\u00e0 favoriser la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale et les fonctions cognitives.<\/p>\n

Lacardamome<\/a> fait \u00e9galement partie de la famille des plantes du curcuma et du gingembre. Elle partage avec le curcuma et le gingembre les qualit\u00e9s anti-inflammatoires, antioxydantes et b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale. Comme le gingembre, elle peut aider \u00e0 contr\u00f4ler la glyc\u00e9mie et est utile en cas de troubles digestifs. On lui a \u00e9galement trouv\u00e9 des propri\u00e9t\u00e9s antimicrobiennes et il est tr\u00e8s efficace dans le traitement des ulc\u00e8res. Ce ne sont l\u00e0 que quelques-unes des nombreuses \u00e9pices<\/a> qui pr\u00e9sentent des avantages consid\u00e9rables pour la sant\u00e9.<\/p>\n

La science de la chronobiologie montre que le timing est important<\/h2>\n

Bien que cette science remonte officiellement \u00e0 1729<\/a>, l’impact consid\u00e9rable que la science et la technologie m\u00e9dicales modernes ont eu sur la chronobiologie, en permettant une expansion rapide des connaissances, donne presque l’impression qu’il s’agit d’une nouvelle science. La chronobiologie est une branche de la biologie qui se concentre sur l’\u00e9tude des rythmes biologiques et de la chronologie, ainsi que sur leur impact sur les organismes vivants. Il s’agit d’une science passionnante dont les possibilit\u00e9s d’application pratique ne cessent de cro\u00eetre. En am\u00e9liorant notre compr\u00e9hension de la chronologie et du r\u00f4le des rythmes biologiques dans la sant\u00e9 et le fonctionnement, la chronobiologie offre un aper\u00e7u des m\u00e9canismes m\u00eames de l’\u00eatre, de notre fonctionnement interne.<\/p>\n

En effet, la chronobiologie nous a montr\u00e9 \u00e0 maintes reprises que le temps est important. Un grand nombre de nos fonctions corporelles, jusqu’aux actions d’une cellule individuelle, sont influenc\u00e9es ou r\u00e9gul\u00e9es par notre rythme circadien d’environ 24 heures. Ce cycle d’environ 24 heures refl\u00e8te le rythme du jour et de la nuit auquel nous, et toutes les autres formes de vie sur terre, avons \u00e9volu\u00e9 en harmonie. Dans le cas de l’homme, nous et nos syst\u00e8mes corporels avons \u00e9volu\u00e9 vers un sch\u00e9ma d’activit\u00e9 diurne et de repos nocturne. Un certain nombre de processus d’entretien ont lieu pendant le sommeil<\/a>, tels que l’\u00e9limination des toxines<\/a> du cerveau, le renforcement du syst\u00e8me immunitaire et la croissance et la r\u00e9paration des tissus.<\/p>\n

Il existe des rythmes d’action au sein de l’organisme et le timing est important ; les perturbations du timing peuvent avoir un impact sur la sant\u00e9. Les perturbations du rythme circadien<\/a> sont associ\u00e9es \u00e0 un risque plus \u00e9lev\u00e9<\/a> de nombreuses maladies et affections chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires, l’ob\u00e9sit\u00e9, le diab\u00e8te et le syndrome m\u00e9tabolique.<\/p>\n

\"Horizontal<\/a>De nombreuses \u00e9tudes<\/a> ont montr\u00e9 que l’heure de la journ\u00e9e peut avoir un impact sur l’efficacit\u00e9 des m\u00e9dicaments dans le traitement des maladies. L’heure des repas peut avoir un impact sur la fa\u00e7on dont les aliments sont m\u00e9tabolis\u00e9s, ainsi que sur la fa\u00e7on dont les calories sont utilis\u00e9es et stock\u00e9es.<\/p>\n

Une \u00e9tude<\/a> a compar\u00e9 l’impact de l’heure des repas sur le poids en utilisant deux groupes de femmes d\u00e9sireuses de perdre du poids<\/a>. Un groupe a consomm\u00e9 700 calories au petit-d\u00e9jeuner, 500 calories au d\u00e9jeuner et 200 calories au d\u00eener, tandis que l’autre groupe a fait l’inverse : 200 calories au petit-d\u00e9jeuner, 500 calories au d\u00e9jeuner et 700 calories au d\u00eener. \u00c0 la fin de la p\u00e9riode d’\u00e9valuation, les femmes qui consommaient l’essentiel de leurs calories plus t\u00f4t dans la journ\u00e9e avaient perdu plus de deux fois plus de poids que celles qui consommaient l’essentiel de leurs calories plus tard dans la journ\u00e9e.<\/p>\n

Le meilleur moment de la journ\u00e9e pour manger des \u00e9pices<\/h2>\n

Selon la di\u00e9t\u00e9ticienne Supriya Lal, pour une meilleure absorption des nutriments, il est pr\u00e9f\u00e9rable de consommer des \u00e9pices ou des aliments \u00e9pic\u00e9s entre la fin de la matin\u00e9e et le d\u00e9but de l’apr\u00e8s-midi<\/a>. Elle ajoute que les personnes qui tol\u00e8rent moins bien les \u00e9pices piquantes, comme les piments forts, ressentiront moins d’effets secondaires en consommant ce type d’aliments plus t\u00f4t dans la journ\u00e9e, plut\u00f4t qu’au cours d’un repas du soir.<\/p>\n

De nombreuses personnes utilisent des suppl\u00e9ments pour obtenir des doses plus \u00e9lev\u00e9es et plus th\u00e9rapeutiques d’\u00e9pices, comme le curcuma. La di\u00e9t\u00e9ticienne Katie Chapmon recommande de le faire \u00e0 jeun, deux heures apr\u00e8s le repas pr\u00e9c\u00e9dent et deux heures avant le repas suivant ou tout autre m\u00e9dicament.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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