{"id":58995,"date":"2020-09-12T08:33:55","date_gmt":"2020-09-12T15:33:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/new-research-discovery-when-you-eat-influences-what-you-eat\/"},"modified":"2024-07-18T15:15:28","modified_gmt":"2024-07-18T22:15:28","slug":"nouvelle-d-couverte-scientifique-le-moment-o-vous-mangez-influence-ce-que-vous-mangez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/fr\/nouvelle-d-couverte-scientifique-le-moment-o-vous-mangez-influence-ce-que-vous-mangez\/","title":{"rendered":"Nouvelle d\u00e9couverte scientifique : Le moment o\u00f9 vous mangez influence ce que vous mangez"},"content":{"rendered":"

L’horloge biologique r\u00e9gule les fringales qui influencent le moment o\u00f9 vous mangez. Ces fringales atteignent naturellement leur maximum vers 20 heures, mais manger plus tard dans la journ\u00e9e peut augmenter le risque de contracter certaines maladies. Une nouvelle \u00e9tude r\u00e9v\u00e8le aujourd’hui que l’heure \u00e0 laquelle vous mangez influence \u00e9galement votre apport calorique et vos choix alimentaires.<\/p>\n

Pourquoi <\/strong>avez-vous plus faim le soir ?<\/strong><\/h2>\n

\"when<\/a>On vous a probablement dit que le petit-d\u00e9jeuner est le repas le plus important de la journ\u00e9e. Mais \u00e9trangement, notre corps semble rejeter naturellement ce concept. Il est tr\u00e8s rare d’avoir faim le matin, alors que l’on a d\u00e9j\u00e0 pass\u00e9 plusieurs heures sans manger. Il est \u00e9galement vrai que les fringales<\/a> sont g\u00e9n\u00e9ralement plus fortes plus tard dans la soir\u00e9e, en particulier apr\u00e8s 20 heures. Ce pic de faim naturel conduit souvent \u00e0 des grignotages de fin de soir\u00e9e qui peuvent en fait augmenter le risque de mauvaise sant\u00e9 au fil du temps.<\/p>\n

Une \u00e9tude r\u00e9cente a examin\u00e9 les habitudes alimentaires de 12 hommes afin de d\u00e9terminer comment le rythme circadien de 24 heures du corps influence le moment o\u00f9 vous mangez et comment les habitudes alimentaires influencent la sant\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral. Les participants \u00e9taient \u00e2g\u00e9s de 20 \u00e0 42 ans et aucun d’entre eux n’\u00e9tait ob\u00e8se. Sur une p\u00e9riode de deux semaines, les participants ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 des questionnaires portant sur leurs habitudes alimentaires, notamment sur le moment o\u00f9 ils ressentaient les plus fortes fringales.<\/p>\n

L’\u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la faim \u00e9tait g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 son niveau le plus bas vers 8 heures du matin et qu’elle atteignait son maximum 12 heures plus tard, \u00e0 20 heures.<\/p>\n

Les chercheurs ont \u00e9mis l’hypoth\u00e8se que les fringales nocturnes de glucides riches en calories \u00e9taient un moyen pour l’organisme de se pr\u00e9parer \u00e0 la p\u00e9riode de je\u00fbne de sept \u00e0 huit heures qui suit le sommeil. Cela permet de r\u00e9duire les fringales tout au long de la nuit, ce qui, sinon, interromprait le cycle du sommeil. Lorsque nous nous r\u00e9veillons le matin, le rythme circadien du corps continue \u00e0 contr\u00f4ler les fringales, ce qui explique pourquoi les gens n’ont g\u00e9n\u00e9ralement pas faim \u00e0 8 heures du matin.<\/p>\n

Une nouvelle \u00e9tude sugg\u00e8re que le moment o\u00f9 l’on mange d\u00e9termine la quantit\u00e9 de nourriture que l’on consomme<\/strong><\/h2>\n

Une nouvelle \u00e9tude pr\u00e9sent\u00e9e \u00e0 la Conf\u00e9rence europ\u00e9enne et internationale sur l’ob\u00e9sit\u00e9 de cette ann\u00e9e a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le moment o\u00f9 l’on mange peut \u00e9galement influencer le type d’aliments consomm\u00e9s. En outre, le moment du repas<\/a> semble \u00e9galement influencer la quantit\u00e9 de nourriture consomm\u00e9e. L’\u00e9tude a compar\u00e9 la consommation alimentaire et l’apport nutritionnel chez des hommes adultes. Les habitudes alimentaires de 1 177 sujets ont \u00e9t\u00e9 examin\u00e9es sur une p\u00e9riode de cinq ans.<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir examin\u00e9 les r\u00e9sultats, les chercheurs ont constat\u00e9 que, dans l’ensemble, les sujets consommaient pr\u00e8s de 40 % de leur apport calorique quotidien apr\u00e8s 18 heures. Les sujets constituant le groupe ayant l’apport \u00e9nerg\u00e9tique le plus \u00e9lev\u00e9 mangeaient plus de 48,6 % de leur apport calorique quotidien le soir.<\/p>\n

Ces r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que les personnes qui mangent plus tard ont tendance \u00e0 consommer des aliments plus caloriques, tandis que celles qui mangent plus t\u00f4t consomment moins de calories<\/a>. Les chercheurs ont \u00e9galement constat\u00e9 que les personnes qui mangent tard ont tendance \u00e0 consommer des aliments moins sains. Les aliments choisis par les mangeurs nocturnes sont souvent moins \u00e9nerg\u00e9tiques et moins nutritifs.<\/p>\n

Les chercheurs estiment que ces d\u00e9couvertes sont importantes car elles pourraient aider les gens \u00e0 faire des choix plus sains. Lorsque les gens sont encourag\u00e9s \u00e0 manger plus t\u00f4t dans la journ\u00e9e, ils consomment naturellement moins de calories vides et moins de nourriture en g\u00e9n\u00e9ral. Cela peut contribuer \u00e0 stimuler le taux m\u00e9tabolique, de sorte que le corps br\u00fble naturellement plus d’\u00e9nergie. Le fait de programmer les repas en vue d’une meilleure consommation d’\u00e9nergie peut aider \u00e0 mieux contr\u00f4ler le poids en encourageant des choix plus sains en termes de types d’aliments consomm\u00e9s.<\/p>\n

Manger plus tard peut <\/strong>augmenter le risque de certaines maladies<\/strong><\/h2>\n

Plusieurs \u00e9tudes ont montr\u00e9 que le moment o\u00f9 l’on mange, ainsi que les p\u00e9riodes de je\u00fbne entre les repas, peuvent influencer le risque de d\u00e9velopper certaines maladies<\/a>. Une \u00e9tude a montr\u00e9 que les sujets qui arr\u00eataient de manger avant 21 heures ou qui je\u00fbnaient pendant deux heures avant d’aller se coucher avaient moins de risques de d\u00e9velopper un cancer du sein ou de la prostate. \u00c0 l’inverse, les personnes qui mangeaient apr\u00e8s 22 heures ou qui s’endormaient peu de temps apr\u00e8s avoir mang\u00e9 \u00e9taient plus susceptibles de d\u00e9velopper ces m\u00eames types de cancer.<\/p>\n

\"when<\/a>Ces r\u00e9sultats s’ajoutent \u00e0 des recherches ant\u00e9rieures qui montrent que ce que vous mangez et le moment o\u00f9 vous mangez influencent l’effet de votre alimentation sur votre corps. Par exemple, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que la consommation de viande rouge augmentait le risque de certains cancers, alors qu’un r\u00e9gime \u00e0 base d’aliments d’origine v\u00e9g\u00e9tale r\u00e9duisait ce risque. \u00c9tant donn\u00e9 que les gens font des choix alimentaires plus sains lorsqu’ils mangent plus t\u00f4t dans la journ\u00e9e, il est facile de comprendre le lien entre l’heure des repas et le risque de d\u00e9velopper certaines maladies.<\/p>\n

Manger plus tard dans la soir\u00e9e influence \u00e9galement la fa\u00e7on dont le rythme circadien r\u00e9gule les fonctions biologiques<\/a>. Par exemple, le fait de manger plus tard retarde la circulation du sucre dans le sang, ce qui entra\u00eene une diminution de la s\u00e9cr\u00e9tion d’insuline. Dans le m\u00eame temps, le cycle veille-sommeil reste le m\u00eame. Cela sugg\u00e8re qu’il existe deux horloges internes et que, bien qu’elles d\u00e9pendent l’une de l’autre, elles peuvent se d\u00e9synchroniser en raison de mauvaises habitudes alimentaires. Cela peut \u00e9galement perturber la lib\u00e9ration des hormones du sommeil et du stress.<\/p>\n

L’objectif devrait \u00eatre de trouver un horaire de repas<\/a> qui vous convienne. Si vous d\u00e9cidez de grignoter plus tard, veillez \u00e0 terminer votre derni\u00e8re collation deux heures avant l’heure du coucher. En outre, les en-cas doivent \u00eatre pauvres en graisses et en sucres, tout en ayant une certaine valeur nutritionnelle. L’adoption de ces habitudes alimentaires plus saines vous aidera \u00e0 r\u00e9duire les risques de certaines maladies, tout en vous permettant d’atteindre vos objectifs de perte ou de gestion de poids.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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