{"id":58637,"date":"2018-01-29T17:21:07","date_gmt":"2018-01-30T01:21:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/youre-likely-overeat-evening\/"},"modified":"2024-07-18T14:56:27","modified_gmt":"2024-07-18T21:56:27","slug":"pourquoi-tes-vous-plus-enclin-manger-trop-le-soir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/fr\/pourquoi-tes-vous-plus-enclin-manger-trop-le-soir\/","title":{"rendered":"Pourquoi \u00eates-vous plus enclin \u00e0 manger trop le soir ?"},"content":{"rendered":"

Le rythme circadien est souvent associ\u00e9 au cycle biologique veille\/sommeil, mais il s’agit en fait d’\u00e9clairage. Si les habitudes de sommeil sont un \u00e9l\u00e9ment important des \u00e9tudes sur le rythme circadien, des s\u00e9ries de recherches sur le rythme circadien et les heures de repas r\u00e9v\u00e8lent des effets profonds sur le m\u00e9tabolisme du corps.<\/p>\n

En ce qui concerne le rythme circadien, la lumi\u00e8re a une influence majeure. Par exemple, lorsque le soleil se couche et que l’exposition \u00e0 la lumi\u00e8re diminue, l’organisme s\u00e9cr\u00e8te l’hormone m\u00e9latonine pour faciliter le sommeil. La lumi\u00e8re<\/a> n’est cependant pas le seul facteur qui influence le rythme circadien. Le rythme circadien peut \u00e9galement \u00eatre influenc\u00e9 par de nombreux autres facteurs, tels que le moment o\u00f9 l’on pratique une activit\u00e9 physique ou le moment o\u00f9 l’on mange. Les recherches confirment que le moment o\u00f9<\/em> vous mangez peut influencer les processus de votre corps et, en fin de compte, jouer un r\u00f4le important dans de nombreux aspects de votre sant\u00e9.<\/p>\n

Une \u00e9tude r\u00e9v\u00e8le pourquoi de nombreuses personnes mangent trop le soir<\/h2>\n

Vous avez peut-\u00eatre plus d’app\u00e9tit le soir qu’au petit-d\u00e9jeuner ; soyez assur\u00e9 que vous n’\u00eates pas le seul. Une \u00e9tude r\u00e9cente, men\u00e9e par des chercheurs de la John Hopkins School of Medicine de Baltimore (Maryland) et de la Mount Sinai Icahn School of Medicine de New York, s’est pench\u00e9e sur les causes de l’augmentation de l’app\u00e9tit en fin d’apr\u00e8s-midi et le soir<\/a>. Ces r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s dans l’International Journal of Obesity<\/em>.<\/p>\n

Dans l’\u00e9tude, trente-deux adultes \u00e2g\u00e9s de 18 \u00e0 50 ans, tous en surpoids, ont particip\u00e9 \u00e0 deux exp\u00e9riences. Dans la premi\u00e8re exp\u00e9rience, les sujets ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 je\u00fbner pendant huit heures avant de recevoir un repas mod\u00e9r\u00e9ment calorique \u00e0 9 h. Dans la seconde exp\u00e9rience, les sujets ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 je\u00fbner pendant huit heures avant de recevoir le repas de 16 h.<\/p>\n

Dans les deux exp\u00e9riences, environ deux heures apr\u00e8s la consommation du repas, les participants ont subi un test de stress qui consistait \u00e0 tenir leur main dans de l’eau glac\u00e9e pendant deux minutes pendant que les chercheurs enregistraient leurs expressions faciales. Apr\u00e8s ce test de stress, les participants se sont vu proposer un buffet d’aliments tr\u00e8s app\u00e9tissants tels que des pizzas, des chips et des sucreries.<\/p>\n

Les chercheurs ont enregistr\u00e9 les niveaux de faim, de stress et d’hormone de la faim des participants tout au long de l’exp\u00e9rience. Au final, ils ont constat\u00e9 que les participants avaient le plus faim lorsqu’ils d\u00e9jeunaient \u00e0 16 heures, apr\u00e8s n’avoir rien mang\u00e9 de la journ\u00e9e. Ils se sentaient beaucoup plus affam\u00e9s que lorsqu’ils mangeaient \u00e0 9 heures du matin, apr\u00e8s avoir je\u00fbn\u00e9 toute la nuit. Ces niveaux de faim se traduisaient par des niveaux plus ou moins \u00e9lev\u00e9s de l’hormone de la faim, la ghr\u00e9line.<\/p>\n

Une autre constatation est que le fait de manger \u00e0 16 heures, apr\u00e8s avoir pass\u00e9 la journ\u00e9e \u00e0 jeun, rend les sujets plus sensibles aux effets du stress. Apr\u00e8s le test de stress, les sujets ayant mang\u00e9 \u00e0 16 heures pr\u00e9sentaient des niveaux plus \u00e9lev\u00e9s d’hormones de stress dans le sang que l’autre groupe. Cette \u00e9tude montre que le fait de sauter le d\u00e9jeuner et de ne pas manger \u00e0 intervalles r\u00e9guliers pendant la journ\u00e9e a des effets n\u00e9gatifs sur la tol\u00e9rance au stress et la r\u00e9gulation de l’app\u00e9tit.<\/p>\n

Les effets n\u00e9gatifs de l’alimentation nocturne<\/h2>\n

Manger le soir fait grimper en fl\u00e8che les triglyc\u00e9rides sanguins<\/h3>\n

\"Why<\/a>Au-del\u00e0 de la question de l’heure du d\u00eener, les grignotages nocturnes ou la fr\u00e9n\u00e9sie alimentaire ont \u00e9galement des effets n\u00e9gatifs sur la sant\u00e9. Cela n’est pas seulement d\u00fb \u00e0 des facteurs nutritionnels, mais aussi \u00e0 la fa\u00e7on dont ce type d’alimentation perturbe le rythme circadien.<\/p>\n

Des recherches men\u00e9es par l’Universit\u00e9 nationale autonome du Mexique, situ\u00e9e \u00e0 Mexico, l’ont d\u00e9montr\u00e9 dans le cadre d’une \u00e9tude portant sur la modification des horaires d’alimentation des rats. Pour cette \u00e9tude, les chercheurs ont nourri un groupe de rats pendant leurs heures normales d’\u00e9veil et ont donn\u00e9 de la nourriture \u00e0 un autre groupe de rats uniquement pendant leurs heures normales de sommeil. Ils ont constat\u00e9 que les rats qui n’\u00e9taient nourris que lorsqu’ils dormaient normalement voyaient leur taux de triglyc\u00e9rides sanguins augmenter, ce qui n’\u00e9tait pas le cas dans l’autre groupe.<\/p>\n

Pourquoi s’inqui\u00e9ter du taux de triglyc\u00e9rides dans le sang ? Des taux \u00e9lev\u00e9s de triglyc\u00e9rides sanguins<\/a> sont associ\u00e9s \u00e0 des probl\u00e8mes de sant\u00e9 majeurs tels que le diab\u00e8te et les maladies cardiaques. Les r\u00e9sultats de cette \u00e9tude sugg\u00e8rent que le fait de manger la nuit pourrait potentiellement augmenter ces niveaux et donc accro\u00eetre le risque de ces maladies.<\/p>\n

Sautez le go\u00fbter de minuit pour \u00e9viter la prise de poids<\/h3>\n

Outre l’augmentation des risques pour la sant\u00e9 li\u00e9s \u00e0 l’alimentation nocturne, les effets de l’alimentation nocturne sur le rythme circadien font<\/a> que manger apr\u00e8s la tomb\u00e9e de la nuit fait prendre plus de poids<\/a> que de consommer la m\u00eame quantit\u00e9 de calories pendant la journ\u00e9e. Cette corr\u00e9lation entre les heures de repas et la prise de poids a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9e dans des \u00e9tudes men\u00e9es sur des animaux. Par exemple, dans une \u00e9tude, des souris nourries uniquement pendant les 12 heures de lumi\u00e8re de la journ\u00e9e ont pris beaucoup plus de poids que des souris nourries uniquement pendant les 12 heures d’obscurit\u00e9. Il faut garder \u00e0 l’esprit que les souris \u00e9tant des esp\u00e8ces nocturnes, l’effet de ce ph\u00e9nom\u00e8ne serait invers\u00e9 chez l’homme, ce qui fait de la journ\u00e9e le moment id\u00e9al pour manger afin d’\u00e9viter la prise de poids.<\/p>\n

Manger la nuit nuit \u00e0 la m\u00e9moire<\/h3>\n

Comme nous l’avons vu, le d\u00e9r\u00e8glement du rythme circadien peut avoir de nombreux effets n\u00e9gatifs sur la sant\u00e9<\/a>. Si l’on consid\u00e8re un autre aspect de notre sant\u00e9, les perturbations du rythme circadien peuvent \u00e9galement avoir des effets n\u00e9gatifs importants sur la cognition. Selon une \u00e9tude, un groupe de souris a \u00e9t\u00e9 nourri pendant ses heures normales d’activit\u00e9 et un autre groupe a \u00e9t\u00e9 nourri uniquement pendant ses heures normales de sommeil. Apr\u00e8s quelques semaines, les souris ont \u00e9t\u00e9 soumises \u00e0 des tests d’apprentissage et de m\u00e9moire. Les scientifiques ont constat\u00e9 que les souris qui mangeaient en d\u00e9calage avec leur rythme circadien \u00e9taient nettement moins performantes dans les exercices d’apprentissage et de m\u00e9moire<\/a>.<\/p>\n

Alors, jusqu’\u00e0 quelle heure puis-je manger ?<\/h2>\n

Pour \u00e9viter ces effets n\u00e9gatifs sur la sant\u00e9, il est essentiel de manger \u00e0 des heures appropri\u00e9es et d’\u00e9viter les repas tardifs<\/a>. Afin de d\u00e9terminer les heures cl\u00e9s pour des horaires de repas optimaux, une \u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que lorsque le corps est align\u00e9 sur son rythme circadien le plus naturel, les niveaux de faim sont les plus bas \u00e0 8 heures du matin et les plus \u00e9lev\u00e9s \u00e0 20 heures<\/a>.<\/p>\n

La faim naturelle commence \u00e0 diminuer \u00e0 partir de 20 heures. Il serait donc prudent de prendre son dernier repas ou sa derni\u00e8re collation de la journ\u00e9e bien avant cette heure. D’autres sources sugg\u00e8rent de respecter un je\u00fbne de 12 heures entre le dernier repas de la journ\u00e9e et l’heure \u00e0 laquelle vous vous r\u00e9veillez normalement. Une autre recommandation pourrait \u00eatre de ne pas manger apr\u00e8s la tomb\u00e9e de la nuit, car la diminution de la lumi\u00e8re signale \u00e0 votre corps qu’il commence \u00e0 se calmer, et manger au-del\u00e0 de ce moment ne fera que stimuler votre corps. Suivez les conseils qui vous conviennent le mieux ; ils peuvent tous vous apporter des avantages similaires.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le rythme circadien est souvent associ\u00e9 au cycle biologique veille\/sommeil, mais il s’agit en fait d’\u00e9clairage. Si les habitudes de sommeil sont un \u00e9l\u00e9ment important des \u00e9tudes sur le rythme circadien, des s\u00e9ries de recherches sur le rythme circadien et les heures de repas r\u00e9v\u00e8lent des effets profonds sur le m\u00e9tabolisme du corps. 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