{"id":30416,"date":"2019-09-03T00:12:47","date_gmt":"2019-09-03T07:12:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/chrononutrition\/hormones-define-our-eating-patterns\/"},"modified":"2019-09-03T01:06:33","modified_gmt":"2019-09-03T08:06:33","slug":"les-hormones-controlent-notre-comportement-alimentaire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/fr\/chrononutrition\/les-hormones-controlent-notre-comportement-alimentaire\/","title":{"rendered":"\u00c0 savoir : les hormones contr\u00f4lent notre comportement alimentaire"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbbanner-top\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1567494631404{background-image: url(https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/hormones-define-our-eating-patterns-a-key-fact.jpg?id=30313) !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_custom_heading source=\u00a0\u00bbpost_title\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h1|text_align:center\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Certaines hormones, qui agissent comme messagers chimiques importants dans notre corps, sont responsables de la sensation de sati\u00e9t\u00e9 ou de faim. Elles sont lib\u00e9r\u00e9es \u00e0 diff\u00e9rents moments de la journ\u00e9e ou de la nuit et suivent un rythme pr\u00e9d\u00e9termin\u00e9. Parall\u00e8lement, cette lib\u00e9ration est influenc\u00e9e par le moment de la consommation des aliments et par la composition des repas.<\/p>\n

Les hormones les plus importantes pour la gestion de notre comportement alimentaire sont : la ghr\u00e9line, la leptine, le cortisol et l\u2019insuline.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_accordion color=\u00a0\u00bbturquoise\u00a0\u00bb c_icon=\u00a0\u00bbchevron\u00a0\u00bb c_position=\u00a0\u00bbright\u00a0\u00bb active_section=\u00a0\u00bb99″ no_fill=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb collapsible_all=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbLa ghr\u00e9line\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1479159301199-fd863768-f6af5c92-91f2″][vc_row_inner css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1567494673656{background-image: url(https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/about_1.jpg?id=11471) !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text]Vous avez faim ? L\u2019hormone ghr\u00e9line, qui se lib\u00e8re environ toutes les cinq \u00e0 six heures durant la journ\u00e9e pour r\u00e9clamer l\u2019apport d\u2019alimentaire, en est responsable Apr\u00e8s le repas, elle baisse subitement pour \u00e9mettre de nouveaux ses signaux cinq \u00e0 six heures plus tard. Si vous vous \u00eates nourri d\u2019un repas tr\u00e8s riche en prot\u00e9ines, la ghr\u00e9line diminue plus rapidement et augmente \u00e0 nouveau plus tard. C\u2019est ce qui explique qu\u2019apr\u00e8s un d\u00eener riche en prot\u00e9ines, la sensation de faim ne revient que dans la matin\u00e9e, ce qui est b\u00e9n\u00e9fique pour votre silhouette sur le long terme. La recommandation d\u2019int\u00e9grer plus souvent du poisson comme source importante de prot\u00e9ines dans le menu du soir n\u2019est pas une co\u00efncidence. Un je\u00fbne de 14 \u00e0 16 heures peut \u00e9galement contribuer \u00e0 ce que ce rythme de lib\u00e9ration se fixe ou s\u2019\u00e9tablisse \u2013 un effet que la chrononutrition ou le je\u00fbne par intervalles tente d\u2019exploiter.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion color=\u00a0\u00bbturquoise\u00a0\u00bb c_icon=\u00a0\u00bbchevron\u00a0\u00bb c_position=\u00a0\u00bbright\u00a0\u00bb active_section=\u00a0\u00bb99″ no_fill=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb collapsible_all=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbLa leptine\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1479160006396-6adcefe5-9e7b5c92-91f2″][vc_row_inner css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1567494683661{background-image: url(https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/about_2.jpg?id=11494) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text]Lorsque nous sommes rassasi\u00e9s, une autre hormone entre en jeu : la leptine. Ce coupe-faim atteint son niveau le plus \u00e9lev\u00e9 sp\u00e9cialement entre minuit et t\u00f4t le matin. Une autre raison pour laquelle nous ne nous r\u00e9veillons pas affam\u00e9s durant la nuit. Pour atteindre enti\u00e8rement cet effet, le dernier repas riche en prot\u00e9ines devrait avoir lieu 6 \u00e0 8 heures avant minuit, une autre r\u00e8gle empirique du je\u00fbne par intervalles ou de la chrononutrition d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9e.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion color=\u00a0\u00bbturquoise\u00a0\u00bb c_icon=\u00a0\u00bbchevron\u00a0\u00bb c_position=\u00a0\u00bbright\u00a0\u00bb active_section=\u00a0\u00bb99″ no_fill=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb collapsible_all=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbLe cortisol\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1479160183267-5834ce69-6e6c5c92-91f2″][vc_row_inner css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1479256903547{background-image: url(https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/about_3.jpg?id=11501) !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text]Le cortisol est une autre hormone importante, qui favorise notre m\u00e9tabolisme lipidique et r\u00e9gule notre taux de glucides. Le niveau de cortisol est au plus haut le matin et au plus bas le soir et la nuit. La chrononutrition prend ce rythme biologique en consid\u00e9ration : les glucides sont autoris\u00e9s le matin, dans la mesure o\u00f9 le cortisol veille \u00e0 ce que notre corps l\u2019exploite bien \u00e0 ce moment-l\u00e0. Ce qui est loin d\u2019\u00eatre le cas le soir et au cours de la nuit ! Les glucides seraient alors g\u00eanants puisqu\u2019ils provoquent des pointes d\u2019insuline, qui perturbent tout notre rythme \u00e0 ce moment-l\u00e0.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion color=\u00a0\u00bbturquoise\u00a0\u00bb c_icon=\u00a0\u00bbchevron\u00a0\u00bb c_position=\u00a0\u00bbright\u00a0\u00bb active_section=\u00a0\u00bb99″ no_fill=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb collapsible_all=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbL\u2019insuline\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1479160330186-398ffbdb-8ab45c92-91f2″][vc_row_inner css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1479256972183{background-image: url(https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/about_4.jpg?id=11503) !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text]L\u2019insuline, l\u2019hormone issues de notre pancr\u00e9as, est s\u00e9cr\u00e9t\u00e9e trois fois par jour : le matin, le midi et le soir, c\u2019est-\u00e0-dire exactement au moment des trois repas principaux. Ce que nous mangeons \u00e0 ces heures est transport\u00e9 sus forme d\u2019\u00e9nergie et de nutriment dans nos cellules gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019insuline. En cas de production d\u2019insuline trop importante, ce qui d\u00e9pend de la composition du plat, l\u2019exc\u00e9dent, c\u2019est-\u00e0-dire l\u2019\u00e9nergie qui n\u2019est pas canalis\u00e9e dans les cellules, est d\u00e9pos\u00e9 sous forme de r\u00e9serve graisseuse.<\/p>\n

Les derni\u00e8res d\u00e9couvertes montrent en outre que le pic d\u2019insuline du matin exerce une influence particuli\u00e8rement positive sur les deux autres lib\u00e9rations le midi et le soir. En l\u2019absence de cette impulsion matinale, par exemple si nous n\u2019avons pas mang\u00e9 au petit-d\u00e9jeuner, la digestion des autres repas ne sera pas optimale. Les cons\u00e9quences : l\u2019\u00e9nergie contenue dans les aliments parvient principalement dans les d\u00e9p\u00f4ts de graisse.<\/p>\n

En plus de cette s\u00e9cr\u00e9tion circadienne, l\u2019insuline est \u00e9galement lib\u00e9r\u00e9e lorsque nous nous accordons des barres de c\u00e9r\u00e9ales, des fruits ou encore un tout petit morceau de chocolat, pr\u00e9tendument sains, entre les repas. L\u2019\u00e9nergie que ces aliments contiennent est imm\u00e9diatement stock\u00e9e dans les d\u00e9p\u00f4ts de graisse.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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