{"id":63151,"date":"2022-10-19T14:49:47","date_gmt":"2022-10-19T21:49:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/is-there-a-best-time-of-day-to-eat-spices\/"},"modified":"2024-07-21T23:02:04","modified_gmt":"2024-07-22T06:02:04","slug":"cu-l-es-el-mejor-momento-del-d-a-para-comer-especias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/es\/cu-l-es-el-mejor-momento-del-d-a-para-comer-especias\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el mejor momento del d\u00eda para comer especias?"},"content":{"rendered":"

El uso de hierbas y especias con fines medicinales se remonta a miles de a\u00f1os<\/a> atr\u00e1s. Muchos f\u00e1rmacos modernos tienen su origen en plantas medicinales<\/a>, por lo que no es de extra\u00f1ar que la ciencia moderna haya demostrado que muchas especias ofrecen importantes beneficios para la salud<\/a>. La cronobiolog\u00eda, que se centra en el impacto de los ritmos biol\u00f3gicos naturales en los organismos vivos<\/a>, ofrece informaci\u00f3n valiosa sobre el mejor momento del d\u00eda para consumir especias y maximizar sus posibles beneficios para la salud. Tanto el horario como los ritmos circadianos<\/a> desempe\u00f1an un papel fundamental en numerosas funciones corporales, incluido el metabolismo.<\/p>\n

Las especias pueden ofrecer beneficios reales para la salud<\/h2>\n

\"Horizontal<\/a>Los sistemas curativos tradicionales, como el Ayurveda indio y la medicina tradicional china (MTC), llevan miles de a\u00f1os reconociendo los beneficios para la salud y el valor medicinal de las hierbas y las especias. La investigaci\u00f3n m\u00e9dica moderna ha podido confirmar una amplia gama de beneficios para la salud que pueden aportar las especias. Por ejemplo, la c\u00farcuma<\/a>, una especia utilizada tradicionalmente en la medicina ayurv\u00e9dica, ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud.<\/p>\n

La c\u00farcuma es bien conocida<\/a> por su potente acci\u00f3n antiinflamatoria. La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica est\u00e1 asociada a numerosas enfermedades, como el Alzheimer, las enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de c\u00e1ncer y el s\u00edndrome metab\u00f3lico. La c\u00farcuma tambi\u00e9n tiene potentes propiedades antioxidantes y puede ayudar a ralentizar el proceso de envejecimiento. Tambi\u00e9n se ha demostrado que favorece la salud cognitiva. La c\u00farcuma debe utilizarse con pimienta negra para mejorar la biodisponibilidad del compuesto activo de la c\u00farcuma, la curcumina. La piperina de la pimienta negra puede aumentar la biodisponibilidad de la curcumina de la c\u00farcuma hasta en un 2.000%<\/a>.<\/p>\n

El jengibre es un pariente cercano de la c\u00farcuma y tambi\u00e9n ofrece muchos beneficios para la salud<\/a>. Al igual que la c\u00farcuma, tambi\u00e9n ofrece potentes acciones antiinflamatorias y antioxidantes. Se utiliza habitualmente para tratar las n\u00e1useas y la indigesti\u00f3n. Existen pruebas de que puede ayudar a reducir el az\u00facar en sangre y el colesterol, as\u00ed como a mejorar la salud cerebral y la funci\u00f3n cognitiva.<\/p>\n

El cardamomo<\/a> tambi\u00e9n pertenece a la familia de la c\u00farcuma y el jengibre. Comparte las cualidades antiinflamatorias, antioxidantes y beneficiosas para la salud cerebral de la c\u00farcuma y el jengibre. Al igual que el jengibre, puede ayudar a controlar el az\u00facar en sangre y es \u00fatil para las dolencias digestivas. Tambi\u00e9n se le atribuyen propiedades antimicrobianas y es muy eficaz en el tratamiento de las \u00falceras. \u00c9stas son s\u00f3lo algunas de las muchas especias<\/a> que ofrecen importantes beneficios para la salud.<\/p>\n

La ciencia de la cronobiolog\u00eda demuestra que el tiempo es importante<\/h2>\n

Aunque la ciencia se remonta<\/a> formalmente a 1729<\/a>, con el enorme impacto que la ciencia m\u00e9dica moderna y la tecnolog\u00eda han tenido en la cronobiolog\u00eda, permitiendo una r\u00e1pida expansi\u00f3n del conocimiento, casi parece una ciencia nueva. La cronobiolog\u00eda es una rama de la biolog\u00eda que se centra en el estudio de los ritmos biol\u00f3gicos y el tiempo, y en c\u00f3mo afectan a los organismos vivos. Es una ciencia apasionante con cada vez m\u00e1s posibilidades de aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica. Al profundizar en el conocimiento del tiempo y el papel de los ritmos biol\u00f3gicos en la salud y el funcionamiento, la cronobiolog\u00eda ofrece una visi\u00f3n de la mec\u00e1nica misma del ser, de nuestro funcionamiento interno.<\/p>\n

De hecho, la cronobiolog\u00eda nos ha demostrado una y otra vez que el tiempo es importante. Muchas de nuestras funciones corporales, incluso hasta las acciones de una c\u00e9lula individual, est\u00e1n influidas o reguladas por nuestro ritmo circadiano de aproximadamente 24 horas. Ese ciclo de aproximadamente 24 horas refleja el ritmo del d\u00eda y la noche al que nosotros, y el resto de la vida en la Tierra, evolucionamos en sinton\u00eda. En el caso de los humanos, nosotros y nuestros sistemas corporales evolucionamos hacia un patr\u00f3n de actividad diurna y descanso nocturno. Hay una serie de procesos de mantenimiento que tienen lugar durante el sue\u00f1o<\/a>, como la eliminaci\u00f3n de toxinas<\/a> del cerebro, el fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico y el crecimiento y reparaci\u00f3n de los tejidos.<\/p>\n

Existen ritmos de acci\u00f3n en el cuerpo y la sincronizaci\u00f3n es importante; las alteraciones en la sincronizaci\u00f3n pueden afectar a la salud. La alteraci\u00f3n del ritmo circadiano<\/a> se asocia a un mayor riesgo<\/a> de padecer numerosas enfermedades y afecciones cr\u00f3nicas, como enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes y s\u00edndrome metab\u00f3lico.<\/p>\n

\"Horizontal<\/a>Numerosos estudios<\/a> han demostrado que la hora del d\u00eda puede influir en la eficacia de los medicamentos para tratar enfermedades. El horario de las comidas puede influir en el metabolismo de los alimentos, as\u00ed como en el uso y almacenamiento de las calor\u00edas.<\/p>\n

Un estudio<\/a> compar\u00f3 el impacto de los horarios de las comidas en el peso de dos grupos de mujeres que estaban perdiendo peso<\/a>. Un grupo com\u00eda 700 calor\u00edas en el desayuno, 500 calor\u00edas en el almuerzo y 200 calor\u00edas en la cena y el otro grupo hac\u00eda lo contrario, con 200 calor\u00edas en el desayuno, 500 calor\u00edas en el almuerzo y 700 calor\u00edas en la cena. Al final del periodo de evaluaci\u00f3n, las mujeres que consum\u00edan la mayor parte de sus calor\u00edas a primera hora del d\u00eda perdieron m\u00e1s del doble de peso que las que consum\u00edan la mayor parte de sus calor\u00edas a \u00faltima hora del d\u00eda.<\/p>\n

El mejor momento del d\u00eda para comer especias<\/h2>\n

Seg\u00fan la dietista diplomada Supriya Lal, para una mejor absorci\u00f3n de los nutrientes, lo mejor es comer especias o alimentos picantes entre \u00faltima hora de la ma\u00f1ana y primera hora de la tarde<\/a>. Lal tambi\u00e9n afirma que las personas con un menor nivel de tolerancia a las especias picantes, como los chiles picantes, experimentar\u00e1n menos efectos secundarios comiendo este tipo de alimentos a primera hora del d\u00eda, en lugar de en la cena.<\/p>\n

Muchas personas utilizan suplementos para alcanzar dosis m\u00e1s altas y terap\u00e9uticas de especias, como la c\u00farcuma. La dietista Katie Chapmon recomienda hacerlo con el est\u00f3mago vac\u00edo, dos horas despu\u00e9s de la comida anterior y dos horas antes de la siguiente comida u otra medicaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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