{"id":62981,"date":"2021-09-17T11:23:24","date_gmt":"2021-09-17T18:23:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/timing-of-mineral-intake-can-influence-cancer-risk\/"},"modified":"2024-07-21T22:55:24","modified_gmt":"2024-07-22T05:55:24","slug":"el-momento-de-la-ingesta-de-minerales-puede-influir-en-el-riesgo-de-c-ncer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/es\/el-momento-de-la-ingesta-de-minerales-puede-influir-en-el-riesgo-de-c-ncer\/","title":{"rendered":"El momento de la ingesta de minerales puede influir en el riesgo de c\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"

La ciencia moderna se est\u00e1 acercando a una comprensi\u00f3n m\u00e1s profunda de la dieta y la salud. Cada vez hay m\u00e1s pruebas que apoyan el concepto de que las conexiones entre la dieta y la salud van m\u00e1s all\u00e1 de lo que se come. Los cient\u00edficos e investigadores m\u00e9dicos, especialmente los especializados en crononutrici\u00f3n<\/a>, est\u00e1n aprendiendo que tambi\u00e9n es importante cu\u00e1ndo<\/em> se come. Un estudio reciente<\/a>, publicado en la revista de investigaci\u00f3n oncol\u00f3gica BMC Cancer<\/em>, revel\u00f3 que el momento de la ingesta de minerales est\u00e1 relacionado con un menor riesgo de c\u00e1ncer y de mortalidad por cualquier causa.<\/p>\n

El momento de la ingesta de minerales est\u00e1 relacionado con un menor riesgo de c\u00e1ncer y mortalidad<\/h2>\n

\"Horizontal<\/a>El estudio<\/a> publicado en BMC Cancer utiliz\u00f3 datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n (NHANES) de 27.455 estadounidenses de edades comprendidas entre los 18 y los 85 a\u00f1os. Los investigadores utilizaron esos datos para comparar el momento de la ingesta de minerales -ma\u00f1ana, tarde y noche- con el riesgo de c\u00e1ncer y de mortalidad por todas las causas.<\/p>\n

Teniendo en cuenta los numerosos estudios que relacionan los niveles de ciertos minerales con determinados tipos de c\u00e1ncer, como un estudio de Rotterdam que relaciona el zinc y el hierro con un menor riesgo de c\u00e1ncer de pulm\u00f3n y otro que asocia un alto contenido en hierro con un mayor riesgo de c\u00e1ncer colorrectal, los investigadores estaban interesados en averiguar qu\u00e9 influencia ten\u00eda el momento de la ingesta<\/a> de minerales en el riesgo de c\u00e1ncer, si es que ten\u00eda alguna.<\/p>\n

Partiendo de los conceptos implicados en la crononutrici\u00f3n<\/a> -el estudio de la nutrici\u00f3n en relaci\u00f3n con los ritmos biol\u00f3gicos, como el ritmo circadiano- y del importante papel que desempe\u00f1a el ritmo circadiano<\/a> en la salud<\/a>, incluido el riesgo de c\u00e1ncer<\/a>, la posible conexi\u00f3n del momento de ingesta de los minerales con el riesgo de c\u00e1ncer y mortalidad no es en absoluto un alcance te\u00f3rico lejano.<\/p>\n

Al fin y al cabo, el cuerpo es muy complejo, con m\u00faltiples sistemas integrados en constante funcionamiento. En un momento dado, se producen casi innumerables reacciones qu\u00edmicas. Muchas de esas reacciones qu\u00edmicas son el resultado directo de nuestra dieta, y no s\u00f3lo de lo que comemos, sino tambi\u00e9n de cu\u00e1ndo lo hacemos. Disponer de los aportes correctos en el momento adecuado es, desde el punto de vista qu\u00edmico y sist\u00e9mico, importante para un buen funcionamiento.<\/p>\n

Los investigadores teorizaron que tomar ciertos minerales en el momento adecuado para el organismo podr\u00eda ayudar a regular los procesos metab\u00f3licos. La regulaci\u00f3n de esos procesos podr\u00eda desempe\u00f1ar un papel clave para ayudar a prevenir el desarrollo de un entorno favorable al c\u00e1ncer, interfiriendo en el propio proceso canceroso.<\/p>\n

Los resultados del estudio confirmaron sus ideas. Seg\u00fan el estudio, la noche era el mejor momento para ingerir calcio, magnesio y potasio, y ese momento se asociaba a un menor riesgo de c\u00e1ncer y de mortalidad por todas las causas.<\/p>\n

El horario de las comidas, el ritmo circadiano y la salud<\/h2>\n

Podr\u00eda decirse que el horario de las comidas es una aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica y cotidiana de los conceptos de crononutrici\u00f3n. Los alimentos alimentan el cuerpo, proporcion\u00e1ndole la energ\u00eda que necesita para todos sus procesos. Esto ocurre a trav\u00e9s del metabolismo, un proceso complejo que implica la actividad de numerosas hormonas y una variedad de interacciones y reacciones qu\u00edmicas. Este complejo proceso ha evolucionado con nosotros desde nuestros or\u00edgenes, influido por el m\u00e1s fundamental de los ritmos: el ritmo circadiano<\/a>, el ciclo de aproximadamente 24 horas de luz y oscuridad, d\u00eda y noche.<\/p>\n

Durante la mayor parte de la historia de la humanidad, hemos sido m\u00e1s activos durante el d\u00eda y hemos dormido principalmente por la noche. Nuestros procesos metab\u00f3licos est\u00e1n naturalmente alineados<\/a> con ese ritmo. Ese ayuno nocturno es nuestra configuraci\u00f3n por defecto, a pesar de los ritmos de la vida moderna y la ampliaci\u00f3n del d\u00eda a trav\u00e9s de la iluminaci\u00f3n artificial.<\/p>\n

El horario de las comidas trabaja con ese ritmo natural, concentrando la ingesta de nutrientes y calor\u00edas durante las horas de actividad. Programar las comidas para que incluyan ese ayuno nocturno puede ser un medio muy eficaz para controlar el peso<\/a>, ya que puede ayudar a que el proceso del metabolismo funcione de forma m\u00e1s eficiente. Mantener un peso saludable reduce el riesgo de numerosas enfermedades<\/a> y ayuda a mantener las articulaciones<\/a> sanas y funcionales.<\/p>\n

Los horarios regulares de las comidas combinados con el periodo de ayuno natural se han asociado a<\/a> una reducci\u00f3n del riesgo de padecer muchas enfermedades y afecciones cr\u00f3nicas, como obesidad, diabetes, inflamaci\u00f3n, resistencia a la insulina, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de c\u00e1ncer. Parte de esa reducci\u00f3n del riesgo se debe al impacto del horario de las comidas<\/a> en la salud del ritmo circadiano.<\/p>\n

El ritmo circadiano desempe\u00f1a un papel vital en la sincronizaci\u00f3n de los procesos corporales, hasta en las acciones de las c\u00e9lulas individuales<\/a>. El horario de las comidas es una se\u00f1al ambiental importante para el ritmo circadiano. La alteraci\u00f3n del ritmo circadiano est\u00e1 s\u00f3lidamente asociada con un mayor riesgo de padecer diversas enfermedades, como c\u00e1ncer de mama<\/a>, enfermedades cardiovasculares, trastornos metab\u00f3licos, diabetes tipo 2 y obesidad.<\/p>\n

Planifique sus comidas y nutrientes para mejorar su salud<\/h2>\n

\"Horizontal<\/a>El horario de las comidas<\/a> es una parte importante de la salud, ya que influye en la mec\u00e1nica de funcionamiento del organismo. Para ayudar a mejorar la salud, establezca un horario regular para las comidas, permitiendo un ayuno de 8 a 12 horas, para ayudar a que su metabolismo funcione de manera m\u00e1s eficiente y para promover un ritmo circadiano saludable.<\/p>\n

Planifique sus comidas para que sean ricas en nutrientes, aportando las vitaminas, minerales y otros nutrientes adecuados en los momentos adecuados<\/a> y evitando las calor\u00edas vac\u00edas. Intente consumir la mayor parte de las calor\u00edas y los hidratos de carbono a primera hora del d\u00eda. No tomes una comida rica en carbohidratos por la noche, especialmente a menos de dos horas de acostarte. Evita a toda costa los alimentos ultraprocesados<\/a> y opta por alimentos aut\u00e9nticos e integrales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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