{"id":62941,"date":"2021-06-10T12:32:25","date_gmt":"2021-06-10T19:32:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/intermittent-fasting-improves-memory-may-slow-cognitive-decline\/"},"modified":"2024-07-21T22:54:20","modified_gmt":"2024-07-22T05:54:20","slug":"el-ayuno-intermitente-mejora-la-memoria-y-podr-a-ralentizar-el-deterioro-cognitivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/es\/el-ayuno-intermitente-mejora-la-memoria-y-podr-a-ralentizar-el-deterioro-cognitivo\/","title":{"rendered":"El ayuno intermitente mejora la memoria y podr\u00eda ralentizar el deterioro cognitivo"},"content":{"rendered":"

Un interesante estudio publicado en Molecular Biology<\/em> demuestra que el ayuno intermitente mejora la memoria, sobre todo la de largo plazo. Realizado en ratones en el King’s College de Londres por investigadores del Instituto de Psiquiatr\u00eda, Psicolog\u00eda y Neurociencia, el estudio<\/a> tambi\u00e9n observ\u00f3 que el ayuno intermitente se asociaba al desarrollo de nuevas neuronas hipocampales<\/a> adultas.<\/p>\n

Los investigadores teorizan que este desarrollo de nuevas neuronas hipocampales adultas podr\u00eda ayudar a ralentizar el deterioro cognitivo relacionado con la edad. El ayuno intermitente, descrito por algunos como un biohack<\/a> y por otros como una estrategia de horarios de comidas<\/a> que funciona con nuestros c\u00f3digos evolutivos<\/a>, ofrece una variedad de importantes beneficios para la salud.<\/p>\n

C\u00f3mo mejora la memoria el ayuno intermitente<\/h2>\n

\"Horizontal<\/a>Los investigadores del King’s College realizaron un estudio de tres meses de duraci\u00f3n con tres grupos de ratones hembra. El grupo de control fue alimentado seg\u00fan las normas diet\u00e9ticas normales para ratones. A un segundo grupo se le administr\u00f3 diariamente una dieta restringida en calor\u00edas (un 10 por ciento menos que la dieta normal de los ratones). El tercer grupo tambi\u00e9n comi\u00f3 un 10 por ciento menos que los ratones de la dieta normal, pero se les someti\u00f3 a ayuno intermitente, comiendo en d\u00edas alternos.<\/p>\n

Seg\u00fan los resultados de ese estudio, el ayuno intermitente mejora la memoria de los ratones. De los tres grupos de ratones, los que segu\u00edan la dieta de ayuno intermitente mostraron una mejora apreciable en la retenci\u00f3n de la memoria a largo plazo. Los investigadores lo atribuyen a que el ayuno sirve como mecanismo para fomentar una mayor expresi\u00f3n del gen Klotho. Curiosamente, este gen recibe el apodo de \u00abgen de la longevidad\u00bb; sin embargo, en este contexto, como explican los investigadores del King’s College, el gen Klotho est\u00e1 asociado a la producci\u00f3n de nuevas neuronas hipocampales nacidas de adultos, tambi\u00e9n denominada neurog\u00e9nesis.<\/p>\n

Este proceso de neurog\u00e9nesis hipocampal es importante porque las neuronas del hipocampo nacidas de adultas son una parte esencial de la capacidad del cerebro para formar recuerdos. Por lo tanto, apoyar ese proceso con el ayuno intermitente ayuda a mejorar la memoria a trav\u00e9s de los procesos f\u00edsicos y estructurales reales que intervienen en la creaci\u00f3n de la memoria. A medida que envejecemos, la producci\u00f3n de este tipo de neuronas se ralentiza. Los investigadores relacionan el deterioro cognitivo relacionado con la edad en parte con esta reducci\u00f3n de la producci\u00f3n, y teorizan que una estrategia de planificaci\u00f3n de las comidas que incorpore el ayuno intermitente planificado podr\u00eda ayudar a ralentizar este tipo de deterioro cognitivo.<\/p>\n

Cu\u00e1ndo comer es importante<\/h2>\n

La mayor\u00eda de la gente sabe que lo que come es importante para su salud f\u00edsica general y su bienestar mental. Sin embargo, son menos los que reconocen que cu\u00e1ndo se come tambi\u00e9n puede tener un impacto<\/a> significativo en la salud f\u00edsica y mental. El horario de las comidas puede influir en el riesgo de desarrollar una serie de enfermedades y trastornos cr\u00f3nicos de salud, especialmente los relacionados con el funcionamiento o la disfunci\u00f3n del sistema metab\u00f3lico<\/a>, como la diabetes y la obesidad<\/a>, ambos asociados tambi\u00e9n a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

El horario de las comidas tambi\u00e9n est\u00e1 relacionado con el funcionamiento saludable del ritmo circadiano. La alteraci\u00f3n del ritmo circadiano tambi\u00e9n se asocia a<\/a> un mayor riesgo de enfermedad -incluidos algunos tipos de c\u00e1ncer, obesidad, diabetes, trastornos metab\u00f3licos y enfermedades cardiacas- y a un envejecimiento acelerado.<\/p>\n

Conceptos b\u00e1sicos del ayuno intermitente<\/h2>\n

El ayuno forma parte de la historia evolutiva de la humanidad. A veces era circunstancial, relacionado con el grado de disponibilidad de alimentos. El ayuno intencionado, por ejemplo por motivos espirituales y religiosos, tambi\u00e9n forma parte de la experiencia humana. S\u00f3lo durante un periodo de tiempo comparativamente breve han tenido los humanos el tipo de acceso a los alimentos del que solemos disfrutar en el mundo moderno.<\/p>\n

La evoluci\u00f3n es un proceso relativamente lento, por lo que no es descabellado sugerir que a\u00fan no hemos alcanzado a nivel evolutivo nuestras actuales condiciones de saciedad rutinaria y bien alimentados. En otras palabras, nuestro cuerpo parece funcionar mejor en las condiciones que le resultan m\u00e1s naturales, es decir, el ayuno intermitente.<\/p>\n

\"Horizontal<\/a>La premisa b\u00e1sica del ayuno<\/a> intermitente es limitar la ingesta de alimentos a un periodo de tiempo espec\u00edfico y evitar comer fuera de ese periodo, manteniendo al mismo tiempo unos niveles nutricionales correctos. Existe una gran variedad de planes de horarios de comidas, algunos dirigidos a resultados espec\u00edficos, como la p\u00e9rdida de peso, el aumento de la funci\u00f3n cognitiva o una mejor salud metab\u00f3lica. Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, los ni\u00f1os y las personas con una salud fr\u00e1gil no deben practicar el ayuno intermitente a menos que se lo aconseje y oriente espec\u00edficamente un profesional m\u00e9dico cualificado y responsable. De hecho, cualquier persona que haga cambios importantes en su dieta debe comentarlos con su m\u00e9dico de cabecera.<\/p>\n

Entre los m\u00e9todos de ayuno intermitente m\u00e1s comunes se encuentran el encajar las comidas diarias en un periodo de ocho horas y ayunar durante diecis\u00e9is horas. Algunas personas comprimen sus comidas en un per\u00edodo de seis horas, ayunando durante las horas restantes. Otros eligen dos d\u00edas a la semana para hacer s\u00f3lo una comida diaria de 400 a 500 calor\u00edas, haciendo tres comidas al d\u00eda los otros cinco d\u00edas. Otros siguen dietas de planificaci\u00f3n de comidas espec\u00edficas, como la Cronodieta<\/a>, que ayuda a mantener la salud del ritmo circadiano mediante el ayuno intermitente y un plan de alimentaci\u00f3n que aporta los nutrientes adecuados en el momento \u00f3ptimo para maximizar su efecto sobre la salud y el funcionamiento.<\/p>\n

Beneficios asociados del ayuno intermitente para la salud<\/h2>\n

El ayuno intermitente ofrece una serie de importantes beneficios para la salud<\/a>. Popularizado en los \u00faltimos a\u00f1os por su potencial para quemar grasa y perder peso, el ayuno intermitente tambi\u00e9n se asocia con la optimizaci\u00f3n de la producci\u00f3n y funci\u00f3n hormonal, incluida la insulina. El ayuno intermitente est\u00e1 relacionado con un menor riesgo de diabetes, enfermedades cardiacas y algunos tipos de c\u00e1ncer. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n puede contribuir a la reparaci\u00f3n celular, disminuir el estr\u00e9s oxidativo y reducir la inflamaci\u00f3n, factores que desempe\u00f1an un papel clave en muchas enfermedades cr\u00f3nicas, y puede ayudar a ralentizar algunos procesos de envejecimiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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