{"id":62845,"date":"2020-09-12T08:33:55","date_gmt":"2020-09-12T15:33:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/new-research-discovery-when-you-eat-influences-what-you-eat\/"},"modified":"2024-07-21T22:51:52","modified_gmt":"2024-07-22T05:51:52","slug":"nuevo-descubrimiento-de-la-investigaci-n-cu-ndo-comes-influye-en-lo-que-comes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/es\/nuevo-descubrimiento-de-la-investigaci-n-cu-ndo-comes-influye-en-lo-que-comes\/","title":{"rendered":"Nuevo descubrimiento de la investigaci\u00f3n: Cu\u00e1ndo comes influye en lo que comes"},"content":{"rendered":"

El reloj biol\u00f3gico del cuerpo regula las ansias de comer que influyen en el momento de hacerlo. Estas ansias alcanzan su punto \u00e1lgido alrededor de las 8 de la tarde, pero comer m\u00e1s tarde puede aumentar el riesgo de padecer ciertas enfermedades. Ahora, un nuevo estudio revela que el momento de comer tambi\u00e9n influye en la ingesta cal\u00f3rica y la elecci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 <\/strong>tienes m\u00e1s hambre por la noche?<\/strong><\/h2>\n

\"when<\/a>Seguramente le habr\u00e1n dicho que el desayuno es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda. Pero, extra\u00f1amente, nuestro cuerpo parece rechazar de forma natural este concepto. Es muy raro sentir hambre por la ma\u00f1ana, aunque ya hayan pasado horas sin comer. Tambi\u00e9n es cierto que las ansias de comer<\/a> suelen ser m\u00e1s intensas por la noche, sobre todo a partir de las 20.00. Este pico natural de hambre a menudo conduce a picar algo a altas horas de la noche, lo que puede aumentar el riesgo de padecer problemas de salud con el tiempo.<\/p>\n

Interesados en analizar c\u00f3mo influye el ritmo circadiano de 24 horas del cuerpo en el momento de comer y c\u00f3mo influyen los h\u00e1bitos alimentarios en la salud general, un estudio reciente examin\u00f3 los h\u00e1bitos alimentarios de 12 hombres. Los participantes ten\u00edan entre 20 y 42 a\u00f1os y ninguno de ellos era obeso. Durante un periodo de dos semanas, se pidi\u00f3 a los participantes que rellenaran encuestas en las que se les preguntaba por sus h\u00e1bitos alimentarios, incluido el momento en que sent\u00edan m\u00e1s hambre.<\/p>\n

El estudio descubri\u00f3 que, por lo general, el hambre era m\u00ednima hacia las 8 de la ma\u00f1ana y alcanzaba su punto \u00e1lgido 12 horas despu\u00e9s, a las 8 de la tarde. Tambi\u00e9n se descubri\u00f3 que los antojos nocturnos sol\u00edan satisfacerse con alimentos ricos en almid\u00f3n, salados o dulces.<\/p>\n

Los investigadores teorizaron que el ansia nocturna de carbohidratos ricos en calor\u00edas es la forma que tiene el cuerpo de prepararse para el periodo de ayuno de siete a ocho horas que sigue al sue\u00f1o. Esto permite reducir las ansias de comer durante la noche, que de otro modo interrumpir\u00edan el ciclo del sue\u00f1o. Cuando nos despertamos por la ma\u00f1ana, el ritmo circadiano del cuerpo sigue controlando las ansias de comer, lo que explica por qu\u00e9 la gente no suele tener hambre a las 8 de la ma\u00f1ana.<\/p>\n

Una nueva investigaci\u00f3n sugiere que el momento de comer determina cu\u00e1nto se come<\/strong><\/h2>\n

Un nuevo estudio presentado en la Conferencia Europea e Internacional sobre Obesidad de este a\u00f1o revela que el momento de comer tambi\u00e9n puede influir en el tipo de alimentos ingeridos. Adem\u00e1s, el horario de las comidas<\/a> tambi\u00e9n parece influir en la cantidad ingerida. El estudio compar\u00f3 el consumo de alimentos con la ingesta nutricional de hombres adultos. Se examinaron los h\u00e1bitos alimentarios de 1.177 sujetos durante un periodo de cinco a\u00f1os.<\/p>\n

Tras examinar los resultados, los investigadores descubrieron que, en conjunto, los sujetos consum\u00edan casi el 40 por ciento de su ingesta cal\u00f3rica diaria despu\u00e9s de las 6 de la tarde. Los sujetos que formaban el grupo de mayor ingesta energ\u00e9tica com\u00edan m\u00e1s del 48,6 por ciento de su ingesta cal\u00f3rica diaria por la noche.<\/p>\n

Estos resultados sugieren que los que comen m\u00e1s tarde tienden a ingerir alimentos m\u00e1s cal\u00f3ricos, mientras que los que comen m\u00e1s temprano consumen menos calor\u00edas<\/a>. Tambi\u00e9n descubrieron que los que comen tarde tienden a consumir alimentos menos saludables. Los alimentos elegidos por los trasnochadores sol\u00edan proporcionar niveles m\u00e1s bajos de energ\u00eda, adem\u00e1s de contener menos nutrientes.<\/p>\n

Los investigadores creen que estos descubrimientos son importantes porque podr\u00edan ayudar a la gente a tomar decisiones m\u00e1s saludables. Si se anima a la gente a comer m\u00e1s temprano, naturalmente consumir\u00e1 menos calor\u00edas vac\u00edas e ingerir\u00e1 menos alimentos en general. Esto puede ayudar a aumentar la tasa metab\u00f3lica, por lo que el cuerpo quemar\u00e1 m\u00e1s energ\u00eda de forma natural. Programar las comidas para un mejor consumo de energ\u00eda puede ayudar a controlar mejor el peso al fomentar elecciones m\u00e1s saludables en cuanto a los tipos de alimentos ingeridos.<\/p>\n

Comer m\u00e1s tarde puede <\/strong>aumentar el riesgo de padecer ciertas enfermedades<\/strong><\/h2>\n

Varios estudios han descubierto que el momento de comer, as\u00ed como los periodos de ayuno entre comidas, pueden influir en el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades<\/a>. En un estudio, se descubri\u00f3 que los sujetos que dejaban de comer antes de las 9 de la noche, o los que ayunaban durante dos horas antes de acostarse, ten\u00edan menos riesgo de desarrollar c\u00e1ncer de mama y de pr\u00f3stata. Por el contrario, los que com\u00edan despu\u00e9s de las 22:00 o los que se iban a dormir poco despu\u00e9s de comer ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de desarrollar esos mismos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n

\"when<\/a>Estos hallazgos se suman a investigaciones anteriores que demuestran que qu\u00e9 y cu\u00e1ndo se come influye en el efecto de la dieta sobre el organismo. Por ejemplo, se ha demostrado que comer m\u00e1s carne roja aumenta el riesgo de padecer ciertos tipos de c\u00e1ncer, mientras que una dieta basada en gran medida en alimentos vegetales reduce ese riesgo. Dado que las personas toman decisiones alimentarias m\u00e1s saludables cuando comen a primera hora del d\u00eda, es f\u00e1cil ver c\u00f3mo el horario de las comidas est\u00e1 relacionado con el riesgo de desarrollar determinadas enfermedades.<\/p>\n

Comer m\u00e1s tarde tambi\u00e9n influye en el modo en que el ritmo circadiano regula las funciones biol\u00f3gicas<\/a>. Por ejemplo, comer m\u00e1s tarde provoca un retraso en la circulaci\u00f3n del az\u00facar en sangre, lo que, a su vez, hace que se liberen niveles m\u00e1s bajos de insulina. Al mismo tiempo, el ciclo sue\u00f1o\/vigilia sigue siendo el mismo. Esto sugiere que hay dos relojes internos y, aunque dependen el uno del otro, pueden desincronizarse debido a malos h\u00e1bitos alimentarios. Esto tambi\u00e9n puede alterar la liberaci\u00f3n de hormonas del sue\u00f1o y del estr\u00e9s.<\/p>\n

El objetivo debe ser encontrar un buen horario de comidas que funcione bien para ti.<\/a> El horario que usted elabore para s\u00ed mismo debe tener su \u00faltima comida terminada antes de las 6:00 p.m. y, si decide picar algo m\u00e1s tarde, aseg\u00farese de terminar su \u00faltimo bocadillo dos horas antes de acostarse. Adem\u00e1s, los tentempi\u00e9s deben ser bajos en grasa y az\u00facar, y tener alg\u00fan valor nutritivo. Desarrollar estos h\u00e1bitos alimentarios m\u00e1s saludables le ayudar\u00e1 a reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades y a alcanzar sus objetivos de p\u00e9rdida o control de peso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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