{"id":62623,"date":"2019-01-10T11:12:42","date_gmt":"2019-01-10T19:12:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/the-benefits-of-fasting-use-meal-timing-to-supercharge-health-in-the-new-year\/"},"modified":"2024-07-21T22:25:07","modified_gmt":"2024-07-22T05:25:07","slug":"los-beneficios-del-ayuno-utilice-el-horario-de-las-comidas-para-mejorar-su-salud-en-el-nuevo-a-o","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/es\/los-beneficios-del-ayuno-utilice-el-horario-de-las-comidas-para-mejorar-su-salud-en-el-nuevo-a-o\/","title":{"rendered":"Los beneficios del ayuno: Utilice el horario de las comidas para mejorar su salud en el nuevo a\u00f1o"},"content":{"rendered":"

Con la llegada de un nuevo a\u00f1o llegan los inevitables prop\u00f3sitos, que suelen incluir perder peso y hacer otros cambios que contribuyan a mejorar la salud. El ayuno intermitente es una de las tendencias diet\u00e9ticas m\u00e1s actuales. Muchas personas ayunan durante cortos periodos de tiempo, no s\u00f3lo para perder peso, sino para obtener otros beneficios para la salud. Nuevas investigaciones sobre los beneficios antienvejecimiento del ayuno muestran que puede haber pruebas s\u00f3lidas detr\u00e1s de los numerosos supuestos beneficios para la salud de esta pr\u00e1ctica.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el ayuno intermitente?<\/h2>\n

\"The<\/a>Muchas de las tendencias alimentarias y diet\u00e9ticas del pasado se centraban en lo que se deb\u00eda comer. En cambio, el ayuno intermitente se centra en cu\u00e1ndo<\/em><\/a> se debe comer. Seg\u00fan muchas personas, este enfoque puede presentar una manera m\u00e1s f\u00e1cil para que muchas personas pierdan peso y ganen salud en un mundo moderno con infinitas opciones de alimentos.<\/p>\n

Hay muchos tipos diferentes de ayuno intermitente<\/a>, pero todos se caracterizan por periodos de ayuno intercalados con momentos en los que se puede comer libremente. Uno de los planes m\u00e1s populares, por ejemplo, consiste en ayunar durante 16 horas seguidas, seguidas de un periodo de ocho horas en el que puede comer los alimentos que desee.<\/p>\n

No es tan dif\u00edcil como parece. La mayor\u00eda de la gente ayuna ocho horas mientras duerme. Si no come hasta primera hora de la tarde, acaba de realizar un ayuno intermitente.<\/p>\n

Se ha demostrado que el ayuno intermitente ayuda a perder peso, ya que reduce el n\u00famero de comidas. Adem\u00e1s, se ha demostrado que tiene diversos beneficios para la salud, desde mejorar el metabolismo hasta reducir el riesgo de enfermedades cardiacas. Aunque la p\u00e9rdida de peso es lo que inspira a la gente a probar esta pr\u00e1ctica, los kilos perdidos son s\u00f3lo una peque\u00f1a parte de los beneficios de este plan de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Un nuevo estudio demuestra los beneficios antienvejecimiento del ayuno<\/h2>\n

\u00bfC\u00f3mo es posible que ayunar durante unas pocas horas al d\u00eda tenga unos beneficios tan incre\u00edbles? Los investigadores estudiaron los efectos de per\u00edodos cortos de ayuno en ratones de laboratorio. Algunos de los ratones fueron alimentados s\u00f3lo durante peque\u00f1as porciones del d\u00eda, de forma similar al ayuno intermitente, mientras que a otros se les permiti\u00f3 comer a su antojo.<\/p>\n

A estos ratones se les hicieron an\u00e1lisis de sangre durante toda su vida y luego se estudiaron tras su muerte. Los investigadores descubrieron una tendencia interesante: Los ratones sometidos a periodos de ayuno ten\u00edan mucha menos aterosclerosis en las arterias<\/a>. La aterosclerosis, o endurecimiento de las arterias, se produce no s\u00f3lo con el colesterol alto, sino tambi\u00e9n con el envejecimiento natural. Esta afecci\u00f3n es uno de los mayores desencadenantes de enfermedades cardiovasculares, por lo que se considera una de las mejores medidas del envejecimiento de los vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo puede la restricci\u00f3n alimentaria frenar el envejecimiento de los vasos sangu\u00edneos? Los ratones que se sometieron a breves periodos de ayuno produjeron una sustancia bioqu\u00edmica denominada beta-hidroxibutirato. El beta-hidroxibutirato es un producto de la cetosis, se\u00f1al de que el organismo ha pasado por un breve periodo de privaci\u00f3n cal\u00f3rica. Sin embargo, no es s\u00f3lo un marcador sangu\u00edneo del ayuno, sino un potente mensajero celular que estimula la multiplicaci\u00f3n de las c\u00e9lulas endoteliales que recubren los vasos sangu\u00edneos. Cuando estas c\u00e9lulas se reemplazan constantemente, el interior de estos vasos se mantiene m\u00e1s sano y flexible. Esto, a su vez, evita que los vasos se endurezcan con la edad.<\/p>\n

La aterosclerosis no es s\u00f3lo un signo de envejecimiento similar a las patas de gallo y las arrugas. Es un signo de que nuestros vasos sangu\u00edneos ya no son capaces de soportar las tensiones de la vida cotidiana. Las arterias endurecidas contribuyen al infarto de miocardio, el ictus y otras enfermedades mortales. Prevenir la aterosclerosis no s\u00f3lo hace que sus arterias parezcan m\u00e1s j\u00f3venes, sino que tambi\u00e9n reduce el riesgo de desarrollar algunas de las enfermedades m\u00e1s temidas del mundo.<\/p>\n

V\u00ednculos entre el ayuno intermitente y el ritmo circadiano<\/h2>\n

\"The<\/a>Los beneficios del ayuno intermitente parecen deberse en parte a la forma en que esta dieta interact\u00faa con el ritmo<\/a> circadiano. Nuestro cuerpo est\u00e1 preparado para comer en determinados momentos del d\u00eda y descansar en otros.<\/p>\n

Cuando no comemos por la tarde y por la noche, nuestro cuerpo y las c\u00e9lulas que lo componen reciben la se\u00f1al de que es el momento de reconstruir las c\u00e9lulas. No ayunar en esos momentos deja a nuestro cuerpo en un estado de confusi\u00f3n metab\u00f3lica. Aunque al final dormimos, no producimos las hormonas y las sustancias bioqu\u00edmicas necesarias para someternos plenamente al proceso de rejuvenecimiento.<\/p>\n

Adem\u00e1s, ayunar durante periodos cortos puede tener efectos dram\u00e1ticos en el metabolismo. Las personas que participan en el ayuno intermitente tienen niveles m\u00e1s bajos de insulina, lo que indica una menor probabilidad de desarrollar enfermedades graves como la diabetes tipo 2. Adem\u00e1s, es m\u00e1s probable que tengan una presi\u00f3n arterial m\u00e1s baja.<\/p>\n

Aunque el ayuno no es para todo el mundo, no se puede ignorar el papel de la alimentaci\u00f3n en la regulaci\u00f3n del ritmo circadiano<\/a>. Por algo existen v\u00ednculos entre enfermedades graves y factores de riesgo como los horarios nocturnos y el insomnio.<\/p>\n

Comer para sus relojes internos<\/h2>\n

Incluso si no planeas incorporar el ayuno en tu plan de dieta y estilo de vida para 2019, hay formas de usar este nuevo conocimiento para mejorar tu salud. En primer lugar, comer tarde y de noche simplemente no es una buena idea<\/a>. No solo contribuye al aumento de peso, sino tambi\u00e9n a una variedad de enfermedades graves. El cuerpo no est\u00e1 hecho para procesar los alimentos en la oscuridad de la noche.<\/p>\n

En segundo lugar, no comer durante periodos cortos de tiempo parece ser muy bueno para la salud. Incluso si no puede ayunar, la mayor\u00eda de la gente puede retrasar el desayuno durante varias horas para aprovechar los beneficios metab\u00f3licos del ayuno intermitente.<\/p>\n

Vivimos en un mundo en el que los alimentos ricos en calor\u00edas est\u00e1n disponibles en cada mesa y en cada esquina. Aunque el ayuno intermitente puede resultar dif\u00edcil, las investigaciones sugieren que es una forma excelente de conseguir un peso saludable y unos vasos sangu\u00edneos sanos al mismo tiempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con la llegada de un nuevo a\u00f1o llegan los inevitables prop\u00f3sitos, que suelen incluir perder peso y hacer otros cambios que contribuyan a mejorar la salud. El ayuno intermitente es una de las tendencias diet\u00e9ticas m\u00e1s actuales. 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