{"id":62388,"date":"2018-01-29T17:21:07","date_gmt":"2018-01-30T01:21:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/youre-likely-overeat-evening\/"},"modified":"2024-07-21T22:20:13","modified_gmt":"2024-07-22T05:20:13","slug":"por-qu-es-m-s-probable-que-coma-en-exceso-por-la-noche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/es\/por-qu-es-m-s-probable-que-coma-en-exceso-por-la-noche\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 es m\u00e1s probable que coma en exceso por la noche"},"content":{"rendered":"

El ritmo circadiano se asocia a menudo con el ciclo biol\u00f3gico sue\u00f1o\/vigilia, pero de lo que se trata es de la iluminaci\u00f3n. Mientras que los h\u00e1bitos de sue\u00f1o son un gran defensor de los estudios sobre el ritmo circadiano, los conjuntos de investigaciones sobre el ritmo circadiano y las horas de comer muestran profundos efectos sobre el metabolismo del cuerpo.<\/p>\n

Cuando se trata del ritmo circadiano, la luz es un factor de gran influencia. Por ejemplo, una vez que se pone el sol y se reduce la exposici\u00f3n a la luz, el cuerpo segrega la hormona melatonina para facilitar el sue\u00f1o. Sin embargo, la luz<\/a> no es el \u00fanico factor que influye en el ritmo circadiano. El ritmo circadiano tambi\u00e9n puede verse influido por muchas otras cosas, como el momento de la actividad f\u00edsica o el momento de comer. Las investigaciones respaldan la noci\u00f3n de que el<\/em> momento de comer puede influir en los procesos del organismo y, en \u00faltima instancia, desempe\u00f1a un papel importante en muchos aspectos de la salud.<\/p>\n

Un estudio revela por qu\u00e9 muchas personas comen en exceso por la noche<\/h2>\n

Es posible que tenga m\u00e1s apetito por la noche que a la hora del desayuno; puede estar seguro de que no es el \u00fanico. Un estudio reciente, realizado por investigadores de la Facultad de Medicina John Hopkins de Baltimore (Maryland) y de la Facultad de Medicina Mount Sinai Icahn de Nueva York, ha analizado las causas del aumento del apetito a \u00faltima hora de la tarde y por la noche<\/a>. Estos resultados se publicaron en International Journal of Obesity<\/em>.<\/p>\n

En el estudio, treinta y dos adultos de entre 18 y 50 a\u00f1os, todos ellos con sobrepeso, participaron en dos experimentos. En el primer experimento, se pidi\u00f3 a los sujetos que ayunaran durante ocho horas antes de recibir una comida moderadamente cal\u00f3rica a las 9 de la ma\u00f1ana. En el segundo experimento, se pidi\u00f3 a los sujetos que ayunaran durante ocho horas antes de recibir la comida a las 4 de la tarde.<\/p>\n

En ambos experimentos, aproximadamente dos horas despu\u00e9s de consumir la comida, los participantes se sometieron a una prueba de estr\u00e9s que consist\u00eda en mantener la mano en agua helada durante dos minutos mientras los investigadores grababan sus expresiones faciales. Tras esta prueba de estr\u00e9s, se ofreci\u00f3 a los participantes un buf\u00e9 de alimentos muy apetecibles, como pizza, patatas fritas y dulces.<\/p>\n

Los investigadores registraron los niveles de hambre de los participantes, sus niveles de estr\u00e9s y los niveles reales de la hormona del hambre a lo largo de los experimentos. Al final, descubrieron que las personas sent\u00edan m\u00e1s hambre cuando almorzaban a las 4 de la tarde despu\u00e9s de no haber comido en todo el d\u00eda. Sent\u00edan mucha m\u00e1s hambre que cuando com\u00edan a las 9 de la ma\u00f1ana, despu\u00e9s de haber ayunado toda la noche. Estos niveles de hambre se reflejaban en niveles m\u00e1s altos o m\u00e1s bajos de la hormona del hambre grelina.<\/p>\n

Otro hallazgo fue que comer a las 4 de la tarde despu\u00e9s de no haber comido en todo el d\u00eda hac\u00eda a los sujetos m\u00e1s susceptibles a los efectos del estr\u00e9s. Los que comieron a las 4 de la tarde mostraron niveles m\u00e1s altos de hormonas del estr\u00e9s en la sangre despu\u00e9s de la prueba de estr\u00e9s que el otro grupo. La conclusi\u00f3n de este estudio es que saltarse la comida y no comer a intervalos regulares durante el d\u00eda tiene efectos negativos sobre la tolerancia al estr\u00e9s y la regulaci\u00f3n del apetito.<\/p>\n

Los efectos negativos de comer por la noche<\/h2>\n

Comer de noche dispara los triglic\u00e9ridos en sangre<\/h3>\n

\"Why<\/a>M\u00e1s all\u00e1 de la cuesti\u00f3n de cu\u00e1ndo cenar, los tentempi\u00e9s nocturnos o los atracones tambi\u00e9n han demostrado tener consecuencias negativas para la salud. Esto no s\u00f3lo se debe a factores nutricionales, sino tambi\u00e9n a c\u00f3mo este tipo de alimentaci\u00f3n altera el ritmo circadiano.<\/p>\n

Una investigaci\u00f3n de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico, situada en Ciudad de M\u00e9xico, lo demuestra en un estudio realizado alterando los horarios de alimentaci\u00f3n de las ratas. Para este estudio, los investigadores alimentaron a un grupo de ratas durante sus horas normales de vigilia y proporcionaron comida a otro grupo de ratas s\u00f3lo durante sus horas normales de sue\u00f1o. Lo que descubrieron fue que las ratas que s\u00f3lo se alimentaban cuando normalmente dorm\u00edan experimentaban un aumento de sus niveles de triglic\u00e9ridos en sangre, un efecto que no se produc\u00eda en el otro grupo.<\/p>\n

Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 preocuparse por los niveles de triglic\u00e9ridos en sangre? Los niveles elevados<\/a> de triglic\u00e9ridos en sangre se asocian a problemas de salud importantes, como la diabetes y las cardiopat\u00edas. Los resultados de este estudio sugieren que comer por la noche podr\u00eda elevar estos niveles y, por tanto, aumentar el riesgo de padecer estas enfermedades.<\/p>\n

No coma a medianoche para evitar el aumento de peso<\/h3>\n

Adem\u00e1s del aumento de los riesgos para la salud derivados de la alimentaci\u00f3n nocturna, debido a los efectos de \u00e9sta sobre el ritmo circadiano, comer al anochecer hace ganar m\u00e1s peso<\/a> que ingerir la misma cantidad de calor\u00edas durante el d\u00eda. Esta correlaci\u00f3n entre las horas de comer y el aumento de peso se ha demostrado en estudios realizados con animales. Por ejemplo, en un estudio, los ratones alimentados s\u00f3lo durante las 12 horas de luz del d\u00eda ganaron significativamente m\u00e1s peso que los ratones alimentados s\u00f3lo durante las 12 horas de oscuridad. Tenga en cuenta que, puesto que los ratones son una especie nocturna, el efecto de esto se invertir\u00eda en los seres humanos, haciendo que el horario diurno sea el \u00f3ptimo para evitar el aumento de peso.<\/p>\n

Comer de noche afecta a la memoria<\/h3>\n

Como hemos visto, cuando se altera el ritmo circadiano, puede producirse una amplia gama de efectos negativos para la salud<\/a>. Si nos fijamos en otro aspecto de nuestra salud que se ve afectado, las alteraciones del ritmo circadiano tambi\u00e9n pueden tener efectos negativos significativos sobre la cognici\u00f3n. Seg\u00fan la investigaci\u00f3n, un estudio realizado incluy\u00f3 un grupo de ratones que fueron alimentados durante sus horas normales de actividad y otro grupo que s\u00f3lo fue alimentado durante sus horas normales de sue\u00f1o. Tras unas semanas con este horario de alimentaci\u00f3n, los ratones se sometieron a pruebas de aprendizaje y memoria. Los cient\u00edficos descubrieron que los ratones que com\u00edan fuera de su ritmo circadiano eran significativamente peores en las pr\u00e1cticas relacionadas con el aprendizaje y la memoria.<\/a><\/p>\n

\u00bfHasta qu\u00e9 hora puedo comer?<\/h2>\n

Para evitar estos efectos negativos sobre la salud, es fundamental asegurarse de que se come a horas adecuadas y evitar las comidas nocturnas<\/a>. En un intento de encontrar las horas clave para un horario \u00f3ptimo de comidas, un estudio descubri\u00f3 que cuando el cuerpo est\u00e1 alineado con su ritmo circadiano m\u00e1s natural, los niveles de hambre son m\u00e1s bajos a las 8 a.m. y m\u00e1s altos a las 8 p<\/a>.m. Los bajos niveles de hambre de la ma\u00f1ana tienen un sentido evolutivo; despu\u00e9s de todo, si fuera t\u00edpico tener un hambre voraz a las 3 a.m., \u00a1nadie dormir\u00eda mucho!<\/p>\n

Los niveles naturales de hambre empiezan a disminuir a las 8 de la tarde, por lo que ser\u00eda prudente tomar la \u00faltima comida o tentempi\u00e9 del d\u00eda mucho antes de esa hora. Otras fuentes sugieren que se debe dejar un ayuno de 12 horas entre la \u00faltima comida del d\u00eda y la hora a la que normalmente se despierta. Otra pauta podr\u00eda ser no comer al anochecer, ya que la disminuci\u00f3n de la luz indica al cuerpo que debe empezar a relajarse, y comer m\u00e1s all\u00e1 de este punto s\u00f3lo servir\u00e1 para estimularlo. Siga la pauta que mejor se adapte a usted, ya que todas pueden aportarle beneficios similares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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