{"id":62245,"date":"2017-08-31T17:59:06","date_gmt":"2017-09-01T00:59:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/eating-late-at-night-causes-skin-to-age-more-quickly-2\/"},"modified":"2024-07-21T22:17:44","modified_gmt":"2024-07-22T05:17:44","slug":"comer-tarde-por-la-noche-acelera-el-envejecimiento-de-la-piel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/es\/comer-tarde-por-la-noche-acelera-el-envejecimiento-de-la-piel\/","title":{"rendered":"Comer tarde por la noche acelera el envejecimiento de la piel"},"content":{"rendered":"

Comer a altas horas de la noche es muy com\u00fan en el mundo occidental. Muchas personas guardan en casa galletas, palomitas o helados para satisfacer sus antojos nocturnos. Es bien sabido que estos tentempi\u00e9s de medianoche pueden ser muy perjudiciales para la cintura, ya que contribuyen al aumento de peso y al s\u00edndrome metab\u00f3lico debido a las calor\u00edas adicionales. Nuevas investigaciones indican que su sabroso tentempi\u00e9 nocturno tambi\u00e9n puede interferir en el ritmo<\/a> circadiano y, en \u00faltima instancia, contribuir al envejecimiento prematuro.<\/p>\n

El ritmo circadiano de la piel<\/h2>\n

Aunque el cerebro controla el ritmo circadiano de gran parte de nuestro cuerpo, las c\u00e9lulas tambi\u00e9n tienen sus propios relojes internos. La piel es uno de los grupos de c\u00e9lulas m\u00e1s \u00abindependientes\u00bb, con sus propios relojes internos y se\u00f1ales horarias. Las c\u00e9lulas madre de la piel se reproducen principalmente por la noche, produciendo piel nueva para reemplazar la que se ha desgastado de la superficie. La reparaci\u00f3n del ADN se produce a horas fijas de forma peri\u00f3dica a lo largo de un d\u00eda de 24 horas<\/a>. Adem\u00e1s, el grosor de la piel, la hidrataci\u00f3n y otros factores tambi\u00e9n parecen tener su propio ritmo distintivo<\/a>.<\/p>\n

Los genes CLOCK son el conjunto de genes responsables de esta regeneraci\u00f3n. Los genes CLOCK se encargan de identificar los momentos en los que la piel de un individuo corre m\u00e1s riesgo, de modo que los da\u00f1os puedan repararse antes de que sean demasiado graves o irreparables. Cuando esta sincronizaci\u00f3n se interrumpe, las c\u00e9lulas no pueden reparar los da\u00f1os con la misma eficacia. Por desgracia, comer a horas irregulares parece afectar negativamente a esta sincronizaci\u00f3n interna.<\/p>\n

\u00bfComer tarde por la noche puede ser malo para la piel?<\/h2>\n

\"Can<\/a>El ritmo circadiano de la piel no s\u00f3lo depende de la luz y la oscuridad, sino tambi\u00e9n de la presencia de otras se\u00f1ales. Una de estas se\u00f1ales importantes es si estamos comiendo o bebiendo. Los investigadores tomaron ratones y los dividieron en grupos, uno con horarios de comida regulares y otro con comidas muy irregulares. Estos ratones fueron expuestos a la luz ultravioleta, que se sabe que da\u00f1a la piel tanto de los humanos como de los ratones. Los que com\u00edan a horas regulares se recuperaban r\u00e1pidamente de los da\u00f1os cut\u00e1neos. Los que com\u00edan de forma irregular, sin embargo, tardaron m\u00e1s en curarse<\/a> y ten\u00edan m\u00e1s da\u00f1os residuales.<\/p>\n

Cuando comemos tarde por la noche, se altera el ritmo circadiano de las c\u00e9lulas de la piel. Como consecuencia, la liberaci\u00f3n de enzimas reparadoras de la piel se retrasa y\/o disminuye. La piel no puede recuperarse tan r\u00e1pidamente de los da\u00f1os causados por los rayos UV. Con el tiempo, esto puede provocar un envejecimiento m\u00e1s r\u00e1pido y un aspecto mucho m\u00e1s envejecido. Comer de forma irregular, incluido ese tentempi\u00e9 nocturno, puede tener consecuencias para toda la vida.<\/p>\n

\u00bfEl sue\u00f1o mantiene la juventud?<\/h2>\n

Muchos estudios anteriores han relacionado el ritmo circadiano con el envejecimiento. La prote\u00edna circadiana SIRT1 parece formar parte del v\u00ednculo entre nuestros relojes internos c\u00edclicos y el reloj del envejecimiento. La SIRT1 tambi\u00e9n interviene en la respuesta al estr\u00e9s y la recuperaci\u00f3n celular, lo que podr\u00eda explicar en parte su efecto sobre el envejecimiento. Cuando se administran suplementos de esta prote\u00edna a ratones que envejecen, muestran inmediatamente una mejor funci\u00f3n cognitiva, un tiempo de curaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pido y otros rasgos que indican juventud. En otras palabras, la SIRT1 hace retroceder el reloj<\/a>.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo puede una prote\u00edna tener un efecto tan notable sobre el envejecimiento? La SIRT1 parece ser la responsable de acelerar o desactivar el metabolismo y la reparaci\u00f3n celular<\/a> en funci\u00f3n de los relojes circadianos internos de cada persona. A medida que envejecemos, estos relojes empiezan a desincronizarse. El resultado es que la reparaci\u00f3n celular y el metabolismo fallan. Reemplazar la prote\u00edna que regula estos relojes puede ser la futura fuente de la juventud, y ofrecer la esperanza de una vida m\u00e1s larga y feliz.<\/p>\n

Envejecer con gracia desde dentro<\/h2>\n

Aunque todav\u00eda no podemos tomar una pastilla de SIRT1 para mantenernos j\u00f3venes, hay otras formas naturales de retrasar el envejecimiento desde dentro. Por ejemplo<\/p>\n