{"id":61322,"date":"2015-04-30T23:12:17","date_gmt":"2015-04-30T23:12:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/blood-glucose-and-your-internal-clock\/"},"modified":"2024-07-19T12:52:27","modified_gmt":"2024-07-19T19:52:27","slug":"la-glucosa-en-sangre-y-su-reloj-interno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/es\/la-glucosa-en-sangre-y-su-reloj-interno\/","title":{"rendered":"La glucosa en sangre y su reloj interno"},"content":{"rendered":"

\u00bfHa o\u00eddo el consejo popular de evitar comer por la noche? \u00bfLe han dicho alguna vez que desayunar abundantemente puede ayudar a perder peso? En varios estudios de cronobiolog\u00eda<\/a> publicados recientemente se han revelado numerosos v\u00ednculos entre los relojes internos y el sistema endocrino. Algunas de las investigaciones m\u00e1s recientes sugieren que los niveles de glucosa en sangre est\u00e1n inseparablemente conectados a nuestro ritmo circadiano<\/a> y se desestabilizan cuando el reloj natural de 24 horas de una persona no est\u00e1 sincronizado.<\/p>\n

\n

La glucosa en sangre y el ritmo circadiano<\/h2>\n

\"Blood,<\/a>Los endocrin\u00f3logos y otros profesionales sanitarios que trabajan con pacientes diab\u00e9ticos saben desde hace tiempo que los niveles de glucosa en sangre var\u00edan con la hora del d\u00eda, incluso independientemente de los h\u00e1bitos alimentarios y el uso de insulina. Muchas personas diab\u00e9ticas experimentan lo que se conoce como fen\u00f3meno del amanecer, en el que el h\u00edgado libera grandes cantidades de glucosa en el torrente sangu\u00edneo justo antes del amanecer. El nivel de az\u00facar en sangre puede ser tanto como el que contienen dos latas de refresco normal. Esto puede causar problemas a las personas con una diabetes dif\u00edcil de controlar. Adem\u00e1s, se aconseja a los diab\u00e9ticos que no tomen comidas ricas en carbohidratos a altas horas de la noche, ya que esto suele provocar niveles de glucosa en sangre m\u00e1s elevados que los que provocar\u00edan los mismos alimentos a otras horas del d\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n

\n

La posibilidad de que exista una relaci\u00f3n entre el ritmo circadiano y los niveles de glucosa en sangre se analiz\u00f3 m\u00e1s a fondo en un estudio de 2014 en el que se descubri\u00f3 que los trabajadores por turnos tienen un mayor riesgo de diabetes en comparaci\u00f3n con la poblaci\u00f3n. Sin embargo, se desconoc\u00eda la causa bioqu\u00edmica exacta de este v\u00ednculo. Un nuevo estudio en cronobiolog\u00eda ha conectado los puntos, mostrando que tanto los niveles de glucosa en sangre como la resistencia a la insulina est\u00e1n sujetos a un reloj interno de 24 horas. Trabajar en turnos de tarde y noche altera el ritmo circadiano y desincroniza el comportamiento con los niveles hormonales que dependen del tiempo. Esto puede dar lugar a una amplia gama de problemas de salud, como c\u00e1ncer, enfermedades card\u00edacas y diabetes.<\/p>\n

Alimentaci\u00f3n, sue\u00f1o y trabajo por turnos<\/h2>\n

\"Blood,<\/a>En este<\/a> estudio reciente, un grupo de personas viv\u00eda en condiciones de laboratorio r\u00edgidamente controladas. Su dieta y el tiempo que pasaban durmiendo eran id\u00e9nticos. Sin embargo, se modificaron los horarios para ver su efecto sobre la salud cuando todos los dem\u00e1s factores son iguales.<\/p>\n

Durante ocho d\u00edas, los participantes en el estudio siguieron un ritmo diario normal con desayuno por la ma\u00f1ana, cena por la tarde y sue\u00f1o por la noche. A continuaci\u00f3n, se invirti\u00f3 este horario durante cuatro semanas. Los participantes desayunaban por la tarde, trabajaban toda la noche, cenaban por la ma\u00f1ana y dorm\u00edan todo el d\u00eda. Los niveles de glucosa en sangre se controlaron durante todo el experimento, con resultados sorprendentes. Los niveles de glucosa en sangre despu\u00e9s de las comidas eran un 17% m\u00e1s altos por la noche que por la ma\u00f1ana, incluso despu\u00e9s de comidas id\u00e9nticas. Esto ocurr\u00eda independientemente del turno de trabajo de los participantes en el estudio.<\/p>\n

No se trata s\u00f3lo de lo que se come, sino de cu\u00e1ndo se come<\/h2>\n

Esta nueva informaci\u00f3n ofrece una posible explicaci\u00f3n del hecho de que los trabajadores por turnos sean m\u00e1s propensos a desarrollar diabetes<\/a>. En el mundo occidental, los desayunos tienen un mayor contenido en carbohidratos que las cenas; ingerir este tipo de comidas por la noche puede provocar fluctuaciones sostenidas de az\u00facar en sangre que, a la larga, causan resistencia a la insulina. Cuando las personas llevan una vida que no est\u00e1 en sinton\u00eda con el ritmo natural de su sistema endocrino, los niveles de glucosa en sangre pueden volverse lo suficientemente inestables como para contribuir al desarrollo de la diabetes. Esta es probablemente la causa de los niveles m\u00e1s elevados de diabetes en los trabajadores por turnos.
\n\"Blood,<\/a>
\nAdem\u00e1s, esto explica por qu\u00e9 los trabajadores por turnos suelen tener m\u00e1s dificultades para controlar la diabetes y son m\u00e1s propensos a la obesidad. Una discrepancia entre el estilo de vida actual y los ritmos naturales del cuerpo, denominada desajuste circadiano, puede ser devastadora para la salud.<\/p>\n

Esta nueva informaci\u00f3n no se aplica s\u00f3lo a los trabajadores por turnos. Muchas personas llevan una vida ajetreada en la que su ritmo circadiano queda relegado a un segundo plano. El aumento de la obesidad, el s\u00edndrome metab\u00f3lico y la diabetes de tipo 2 puede estar relacionado con el desajuste circadiano generalizado.<\/p>\n

El futuro de una dieta basada en la cronobiolog\u00eda<\/h2>\n

Los retos de la vida moderna no van a desaparecer, pero pueden gestionarse para que est\u00e9n mejor alineados con nuestro ritmo circadiano. Por ejemplo, las comidas m\u00e1s ricas en carbohidratos pueden tomarse al mediod\u00eda en lugar de por la noche y as\u00ed tener menos efecto sobre la glucosa en sangre. Los trabajadores por turnos y otras personas que no pueden dormir a horas normales pueden recurrir a la fototerapia y a los suplementos de melatonina<\/a> para alinear su ritmo circadiano con el ritmo de su vida y sus h\u00e1bitos alimentarios. De hecho, los profesionales m\u00e9dicos ya est\u00e1n realizando ensayos de investigaci\u00f3n para determinar si programar la ingesta de alimentos a determinadas horas puede tener inmensos efectos positivos para la salud, incluso para las personas que trabajan en un turno diurno normal.<\/p>\n

Est\u00e1 claro que nuestros relojes internos est\u00e1n relacionados con los niveles de glucosa en sangre y las numerosas enfermedades asociadas a su descontrol. A las personas modernas les vendr\u00e1 muy bien saber c\u00f3mo pueden introducir sencillos cambios en su estilo de vida para mejorar su salud general.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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