{"id":4374,"date":"2015-01-19T19:48:34","date_gmt":"2015-01-19T19:48:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chronobiologie.com\/time-restricted-diets-could-help-fight-obesity-a-chronobiological-study-2\/"},"modified":"2016-04-01T01:21:28","modified_gmt":"2016-04-01T08:21:28","slug":"nahrungsaufnahme-zu-bestimmten-zeiten-koennte-helfen-uebergewicht-zu-bekaempfen-eine-chronobiologische-studie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/de\/nahrungsaufnahme-zu-bestimmten-zeiten-koennte-helfen-uebergewicht-zu-bekaempfen-eine-chronobiologische-studie\/","title":{"rendered":"Nahrungsaufnahme zu bestimmten Zeiten k\u00f6nnte helfen, \u00dcbergewicht zu bek\u00e4mpfen \u2013 eine chronobiologische Studie"},"content":{"rendered":"

Abnehmen ist vielleicht nur eine Zeitfrage \u2013 wirklich!\"Time-Restricted<\/a><\/p>\n

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Chronobiologie<\/a>, ein wachsendes Feld innerhalb der Biologiewissenschaften, untersucht die Unterschiede von inneren Prozessen, die im K\u00f6rper lebender Organismen stattfinden und vergleicht, wie diese Prozesse w\u00e4hrend des Tages und w\u00e4hrend der Nacht ablaufen.
\nJ\u00fcngste Studien des renommierten Chronobiologen, Dr. Sitchin Panda, au\u00dferordentlicher Professor des Salk-Instituts f\u00fcr Biologische Studien in San Diego, Kalifornien, nutzten Laborm\u00e4use, um zu bestimmen, ob die Tageszeit, zu der die M\u00e4use a\u00dfen, und nicht etwa die Kalorien oder die Art des Futters an sich, der haupts\u00e4chlich verantwortliche Faktor daf\u00fcr ist, dass die M\u00e4use an Gewicht zunahmen. Dr. Pandas Begr\u00fcndung f\u00fcr dieses Experiment liegt darin, dass die Prozesse, die in unserem K\u00f6rper stattfinden, sehr davon abh\u00e4ngen, zu welcher Tageszeit sie geschehen, auch wenn wir davon ausgehen, dass unser K\u00f6rper einem typischen 24-Stunden-Rhythmus, auch bekannt als circadianer Rhythmus<\/a>, folgt. Deshalb ist die Nahrungsaufnahme zu bestimmten Zeiten von entscheidender Bedeutung. Dabei kann es sinnvoll sein, die Idee des \u201eAbend\u201cessens zu \u00fcberdenken und stattdessen auf eine \u201eTageslicht\u201c-Ern\u00e4hrung umzustellen, wenn wir abnehmen oder unser Gewicht halten wollen, ohne unseren Kalorienverbrauch zu drosseln.<\/p>\n

Die Studien des Salk-Instituts<\/h2>\n

Es wurden zwei Studien zum Thema Gewichtsverlust und Essenszeiten mit M\u00e4usen durchgef\u00fchrt. Forscher des Salk-Instituts leiteten die erste Untersuchung<\/a> im Jahr 2012. Die M\u00e4use wurden in zwei Gruppen aufgeteilt: Eine \u201erund-um-die-Uhr\u201c-Essensgruppe, in der die Nagetiere Zugang zu Futter hatten, wann immer sie wollten, und eine Gruppe, die nur zu bestimmten Zeiten essen durfte . Die erste Gruppe konnte so viel essen wie sie wollte und zu jeder Uhrzeit an das Futter gelangen. Die zweite Gruppe hingegen erhielt nur in einer Zeitspanne von 9 bis 12 Stunden Futter; w\u00e4hrend dieser Zeit konnten auch die M\u00e4use dieser Gruppe essen, was und so viel sie wollten. Die Kalorienzufuhr der Nagetiere wurde somit nicht beschr\u00e4nkt. Die M\u00e4use \u00fcbten keine physischen Aktivit\u00e4ten aus und ihr Futter war nicht besonders zusammengestellt.<\/p>\n

Die erste Studie<\/h2>\n

Die Ergebnisse zeigten, dass die \u201erund-um-die-Uhr\u201c-M\u00e4use krank wurden, fr\u00fche Anzeichen von Diabetes entwickelten und gr\u00f6\u00dfer (fetter) wurden. Im Gegensatz dazu, nahmen die Nagetierchen mit dem Essenszeitfenster von 9 bis 12 Stunden nur sehr wenig zu und ihr Stoffwechsel wurde nicht beeintr\u00e4chtigt. Zwei homogene Gruppen, zusammengesetzt aus der selben M\u00e4useart, mit dem selben Futter, wurden in ihrem Gewicht ausschlie\u00dflich von der Tageszeit beeinflusst, zu der sie die Nahrung zu sich nahmen! So lautete die Schlussfolgerung der ersten Studie, dass eine Di\u00e4t, die auf bestimmte Uhrzeiten abgestimmt ist, wirksam gegen \u00dcbergewicht ist, und das ganz unabh\u00e4ngig vom Kalorienverbrauch. Die \u201erund-um-die-Uhr\u201c-Gruppe blieb im Verlauf des Experiments \u00fcbergewichtig oder nahm noch mehr zu und a\u00df, wann immer sie wollte. Eine zweite bedeutende Schlussfolgerung ist, dass eine Ern\u00e4hrung, die nur zu gewissen Zeiten erfolgt, auch effektiv gegen eine fett-, zucker- und fruktosereiche Kost wirkte. Diese Erkenntnisse wurden zur Grundlage des zweiten Forschungsprojekts.<\/p>\n

Die zweite Studie<\/h2>\n<\/div>\n

\"Time-Restricted<\/a>Die zweite Studie<\/a>, die von Salk-Wissenschaftlern unter der Leitung von Dr. Panda durchgef\u00fchrt wurde, wurde 2015 in der New York Times ver\u00f6ffentlicht. Das Experiment wurde diesmal in einigen Variablen mehr kontrolliert, andere wurden von der urspr\u00fcnglichen Methode abge\u00e4ndert. So bestand zum Beispiel das Futter, das den M\u00e4usen angeboten wurde, aus fett-, zucker- und fruktosereichen Nahrungsmitteln, genauso wie im ersten Projekt, aber es wurde nun auch herk\u00f6mmliche M\u00e4usenahrung angeboten. Eine andere Ver\u00e4nderung bestand darin, dass die Kalorienzufuhr dieses Mal kontrolliert wurde, wodurch beide Gruppen die selbe Menge an Kalorien zu sich nahmen. \u00c4hnlich wie im ersten Projekt, wurden zwei Gruppen von M\u00e4usen gebildet. Eine Gruppe durfte jederzeit essen, die \u201erund-um-die-Uhr\u201c-Gruppe, w\u00e4hrend bei der anderen Gruppe die Nahrungsaufnahme zu bestimmten Zeiten und nur innerhalb eines Zeitfensters von 9, 12 oder 15 Stunden erfolgen durfte. Dadurch schwankte die zweite Gruppe in ihren Essenzeiten und die Zeitspannen wurden schrittweise verl\u00e4ngert. Eine weitere wichtige Ver\u00e4nderung der Grundbedingungen war, dass die zweite Gruppe an den Wochenenden dieses 38-Wochen-Experiments, hin und wieder \u201eschummeln\u201c durfte. Dadurch hielten sie sich nicht die ganze Zeit strikt an den Plan. Zus\u00e4tzlich wurde die \u201erund-um-die-Uhr\u201c-Gruppe nach der H\u00e4lfte des Experiments auf eine zeitlich beschr\u00e4nkte Ern\u00e4hrung umgestellt. \u00c4hnlich wie im ersten Projekt, blieben die \u201erund-um-die-Uhr\u201c-M\u00e4use \u00fcbergewichtig, wurden fett oder entwickelten Stoffwechselst\u00f6rungen. Jene Nagetierchen, denen die Nahrungsaufnahme zu bestimmten Zeiten erlaubt war, blieben oder wurden gesund, selbst wenn sie am Wochenende gelegentlich schummelten. Dar\u00fcber hinaus, nahmen jene M\u00e4use, die nach der ersten H\u00e4lfte des Experiments auf eine Ern\u00e4hrung zu bestimmten Uhrzeiten umgestellt wurden, teils bis zu einem Gro\u00dfteil des Gewichts, das sie in der ersten H\u00e4lfte zugelegt hatten, wieder ab. Dr. Panda schloss daraus, dass eine Ern\u00e4hrung, die auf bestimmte Zeiten beschr\u00e4nkt ist (Time Restricted Eating, TRE), \u00dcbergewicht sowohl vorbeugen als auch bek\u00e4mpfen kann. Die Hypothese lautet, dass Essen die innere Uhr des K\u00f6rpers aufzieht, dass aber die Zeit, zu der wir essen, mehr Einfluss auf unseren circadianen Rhythmus hat als andere Prozesse.<\/p>\n

Bedeutung f\u00fcr den Menschen?<\/h2>\n

\"Time-Restricted<\/a>W\u00e4hrend Dr. Panda nur mit M\u00e4usen experimentiert hat, ist es doch interessant zu sehen, wie sich eine kleine Ver\u00e4nderung in unseren Lebensgewohnheiten problemlos in unseren Tagesablauf einbauen lassen k\u00f6nnte, um zu sehen, wie sie unseren K\u00f6rper, unseren Stoffwechsel und unsere Gewichtskontrolle beeinflussen kann. Vorl\u00e4ufig lautet der Rat, Essen zu Tageslichtzeiten innerhalb eines 12-Stunden-Zeitfensters zu konsumieren, das sich mit der ersten Nahrung \u00f6ffnet, die wir morgens zu uns nehmen. Die M\u00e4use durften so viel essen wie sie wollten, Menschen wollen vielleicht aber auch etwas Kontrolle dar\u00fcber haben, was sie zu sich nehmen, auch wenn sie sich darauf konzentrieren, zur richtigen Tageszseit zu essen <\/a>und nicht so sehr auf die Kalorienzufuhr an sich. Dr. Pandas Experimente zeigen m\u00f6glicherweise auch, dass unser K\u00f6rper eine Zeit zur Erholung davon braucht, was wir ihm t\u00e4glich an Nahrung zuf\u00fchren, wie eine sanfte Art des Fastens. Es ist aber in jedem Fall eine gute Idee, auszuprobieren, ob die Nahrungaufnahme zu bestimmten Zeiten vielleicht der geheime Schl\u00fcssel zum Abnehmen oder zum Gewichthalten ist. Vielleicht k\u00f6nnen Sie so endlich ein St\u00fcck Kuchen mit Genu\u00df essen! Achten Sie nur darauf, dass Sie die Zyklen befolgen, die Dr. Panda vorschl\u00e4gt und halten Sie sich an Ihr Essenszeitfenster.<\/p>\n