{"id":4309,"date":"2014-12-09T17:32:36","date_gmt":"2014-12-09T17:32:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chronobiologie.com\/chronobiology-and-diet-how-when-and-what-we-eat-matter-2\/"},"modified":"2016-06-07T10:37:24","modified_gmt":"2016-06-07T17:37:24","slug":"chronobiologie-und-diaet-wie-wann-und-was-wir-essen-zaehlt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/de\/chronobiologie-und-diaet-wie-wann-und-was-wir-essen-zaehlt\/","title":{"rendered":"Di\u00e4t und Chronobiologie: Wie, wann und was wir essen, z\u00e4hlt"},"content":{"rendered":"<p>Chronobiologie ist ein Gebiet der Biologie,\u00a0das dem Verst\u00e4ndnis der Wechselwirkungen unserer inneren Uhr mit externen Signalen der Umwelt gewidmet ist. Das Wechselspiel <span lang=\"de-DE\">zwischen<\/span> Helligkeit und Dunkelheit ist das markanteste externe Signal. Wenn die Signale schwach sind, k\u00f6nnen wichtige K\u00f6rperfunktionen aus dem Gleichgewicht geraten. Wenn man Ern\u00e4hrungsprobleme miteinbezieht, kann man unter anderem auch noch mit metabolischem Syndrom, Schlaf- und hormonellen St\u00f6rungen belastet werden. Au<span lang=\"de-DE\">\u00dferdem k\u00f6nnen Schlafmangel<\/span> und beeintr\u00e4chtigte Wachsamkeit die Gesundheit des Menschen im Laufe der Zeit beeinflussen und das Risiko f\u00fcr bestimmte chronische Krankheiten, wie\u00a0z.B. Herzkrankheiten, erh\u00f6hen.<\/p>\n<h2>Di\u00e4t und\u00a0Chronobiologie<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/chronobiology-and-diet-how-when-and-what-we-eat-matter-2.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-5516\" src=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/chronobiology-and-diet-how-when-and-what-we-eat-matter-2-300x210.jpg\" alt=\"Chronobiology, diet\" width=\"300\" height=\"210\" srcset=\"https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/chronobiology-and-diet-how-when-and-what-we-eat-matter-2-300x210.jpg 300w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/chronobiology-and-diet-how-when-and-what-we-eat-matter-2-768x538.jpg 768w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/chronobiology-and-diet-how-when-and-what-we-eat-matter-2.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Es ist schon lange allgemein bekannt, dass der K\u00f6rper auf die Ern\u00e4hrung reagiert. Vor kurzem durchgef\u00fchrte Forschungen auf dem Gebiet der <a href=\"http:\/\/www.chronobiologie.com\" target=\"_blank\">Chronobiologie<\/a> enth\u00fcllen, dass zwei Di\u00e4tfaktoren den k\u00f6rpereigenen Rhythmus beeinflussen k\u00f6nnen. Es kommt dabei auf eine Kombination der Essensweise an: WAS\u00a0er isst und WANN\u00a0er isst,\u00a0beeinflusst letztendlich die innere Uhr des Menschen. Die wichtigsten Organe des K\u00f6rpers funktionieren am besten zu bestimmen Zeiten des Tages. Studien zeigen, dass man den K\u00f6rper darauf trainieren kann, t\u00e4glich bestimmte Mahlzeiten zu bestimmten Zeiten zu essen, um die Verdauungsleistung zu verbessern und damit die Gefahr von Magen-Darm-Problemen zu reduzieren.<\/p>\n<h2>Wann man isst<\/h2>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"LEFT\"><a name=\"result_box\"><\/a> Forschungen unterst\u00fctzen die Theorie, dass n\u00e4chtliches Essen weitreichende Auswirkungen mit sich bringt. Einige Mediziner legen nahe, dass Fasten w\u00e4hrend der sp\u00e4ten Nachtstunden ein wichtiger Schritt beim Abnehmen sein kann. <a href=\"http:\/\/www.salk.edu\/news\/pressrelease_details.php?press_id=2062\" target=\"_blank\">Forscher des Salk Institutes empfehlen eine zeitbegrenzte Di\u00e4t<\/a>, die Mahlzeiten auf 8 bis 12 Stunden-Zeitr\u00e4ume beschr\u00e4nkt.<\/p>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"LEFT\">Mahlzeiten fr\u00fcher w\u00e4hrend des Tages zu planen, ist ebenfalls eine wissenschaftlich gepr\u00fcfte\u00a0Ma\u00dfnahme, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden. Rund 40 Prozent der Kalorien sollten zu Mittag und vor 15:00 Uhr eingenommen werden, um einen\u00a0weiteren Gewichtsverlust zu erzielen. <a href=\"http:\/\/www.usatoday.com\/story\/news\/nation\/2013\/01\/29\/eating-lunch-weight-loss\/1871331\/\" target=\"_blank\">Erkenntnisse, die im <em>International Journal of Obesity<\/em><\/a> ver\u00f6ffentlicht wurden, zeigen auf, dass Menschen, die das Mittagessen fr\u00fcher am Tag\u00a0verzehrten, mehr Gewicht verloren als jene, die das Mittagessen sp\u00e4ter am Tag konsumierten. Zus\u00e4tzlich\u00a0wiesen jene, die ihren Lunch sp\u00e4ter am Tag einnahmen, eine niedrigere Insulinempfindlichkeit auf, was mit der Entwicklung von Typ-II-Diabetes assoziiert wird.<\/p>\n<h2>Was man isst<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/chronobiology-and-diet-how-when-and-what-we-eat-matter-3.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-5518\" src=\"https:\/\/www.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/chronobiology-and-diet-how-when-and-what-we-eat-matter-3-300x267.jpg\" alt=\"Chronobiology, Diet\" width=\"300\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/chronobiology-and-diet-how-when-and-what-we-eat-matter-3-300x267.jpg 300w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/chronobiology-and-diet-how-when-and-what-we-eat-matter-3-768x684.jpg 768w, https:\/\/dev.chronobiology.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/chronobiology-and-diet-how-when-and-what-we-eat-matter-3.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle f\u00fcr\u00a0zellul\u00e4re Prozesse. Nach der Aufnahme werden Kohlenhydrate in ihre einfachste molekulare Form, Glukose, umgewandelt. Glukose ist Nahrung f\u00fcr die Zellen und gibt Ihnen die Energie, die Sie ben\u00f6tigen, um Ihre t\u00e4glichen Aufgaben zu\u00a0bew\u00e4ltigen. Aus diesem Grund wird empfohlen, n\u00e4chtliches Fasten mit einem kohlehydratreichen Fr\u00fchst\u00fcck zu beenden. <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/10435117\" target=\"_blank\">Laut einer Studie, die im <em>International Journal of Food Sciences and Nutrition<\/em><\/a> ver\u00f6ffentlicht wurde, kam man zu folgender Erkenntnis: Teilnehmer, die ein ballaststoff- und kohlehydratreiches Fr\u00fchst\u00fcck zu sich nahmen, f\u00fchlten sich l\u00e4nger ges\u00e4ttigt und a\u00dfen weniger zum Fr\u00fchst\u00fcck und Mittagessen als diejenigen,\u00a0die sich in der Gruppe mit dem fettreichen Fr\u00fchst\u00fcck befanden.<\/p>\n<div>\n<div id=\"Bereich1\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich2\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich3\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich4\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich5\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich6\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich7\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich8\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich9\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich10\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich11\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich12\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich13\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich14\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich15\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich16\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich17\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich18\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich19\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich20\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich21\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Bereich22\" dir=\"LTR\">\n<p><span lang=\"de-DE\">Obwohl Kohlenhydrate (vor allem komplexe Kohlenhydrate) eine gute Wahl sind, um\u00a0Ihren Morgen zu beginnen, ist es keine gute Idee, mit ihnen\u00a0den Tag zu beenden.\u00a0Die\u00a0letzte Mahlzeit des Tages sollte aus eiwei\u00dfreichen Lebensmitteln wie Fisch, Huhn oder Truthahn und aus Speisen mit niedrigem Kohlenhydratgehalt wie Spargel, Broccoli und Paprika bestehen. Indem Sie Kohlenhydrate am Abend einschr\u00e4nken, setzt Ihr K\u00f6rper weniger Insulin frei, ein Hormon, das den Zellen Glukose zur Energiegewinnung zuf\u00fchrt. Wenn Glukose im Blutstrom aufgebraucht ist, greift der K\u00f6rper auf die Fettreserven zur\u00fcck, um zellul\u00e4re Prozesse voranzutreiben. <\/span><span lang=\"de-DE\">Dadurch hat er den Rest des Abends und die ganze Nacht, um Fettreserven aufzul\u00f6sen, damit\u00a0diese als Energiequelle genutzt werden k\u00f6nnen, wodurch der K\u00f6rper entweder sein Gewicht halten oder sogar verlieren kann. <a href=\"http:\/\/healthyeating.sfgate.com\/roles-protein-play-body-3918.html\" target=\"_blank\">Protein wird in Aminos\u00e4uren umgewandelt<\/a>, die dann die Aufgabe haben, das Gewebe und die Organe zu reparieren, den pH-Wert des K\u00f6rpers auszugleichen und das Immunsystem aufrechtzuerhalten.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"LEFT\">Die komplexen Rhythmen des menschlichen K\u00f6rpers sind nicht unabh\u00e4ngig von externen Signalen. Wann und was Sie essen, setzt eine Tirade von hormonellen Schwankungen in Bewegung, die\u00a0 Ihrer Gesundheit und Ihrem Wohlbefinden entweder\u00a0guttun, oder Ihren circadianen Rhythmus durcheinander bringen.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chronobiologie ist ein Gebiet der Biologie,\u00a0das dem Verst\u00e4ndnis der Wechselwirkungen unserer inneren Uhr mit externen Signalen der Umwelt gewidmet ist. Das Wechselspiel zwischen Helligkeit und Dunkelheit ist das markanteste externe Signal. Wenn die Signale schwach sind, k\u00f6nnen wichtige K\u00f6rperfunktionen aus dem Gleichgewicht geraten. 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