{"id":4178,"date":"2015-02-26T18:32:33","date_gmt":"2015-02-26T18:32:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chronobiologie.com\/late-night-snacking-bad-for-your-brain-2\/"},"modified":"2016-09-22T16:47:52","modified_gmt":"2016-09-22T23:47:52","slug":"spaetes-essen-am-abend-schlecht-fuer-ihr-gehirn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/de\/spaetes-essen-am-abend-schlecht-fuer-ihr-gehirn\/","title":{"rendered":"Sp\u00e4tes Essen am Abend – schlecht f\u00fcr Ihr Gehirn?"},"content":{"rendered":"

Forscher haben herausgefunden, dass sp\u00e4tes Essen am Abend schlecht f\u00fcr Ihre Figur sein kann und Diabetes Typ 2 f\u00f6rdert. Die neuesten Untersuchungen zeigen au\u00dferdem, dass Eiscreme oder Kartoffelchips um Mitternacht auch Ihr Gehirn beeintr\u00e4chtigen. Eine Studie der UCLA stellt fest, dass die Lern- und Erinnerungsf\u00e4higkeit der untersuchten Personen abnimmt, wenn diese sp\u00e4t abends essen.<\/p>\n

\n

Die Chronobiologie der Ern\u00e4hrung<\/h2>\n

\"Late<\/a>Die meisten Menschen denken, dass es bei gesunder Ern\u00e4hrung haupts\u00e4chlich darum geht, gesunde Lebensmittel auszuw\u00e4hlen und nicht so sehr darum, regelm\u00e4\u00dfig zu essen. Die Prozesse unseres Stoffwechsels werden aber auch durch den circadianen Rhythmus, also unsere inneren Uhren mit einem Biorhythmus von 24 Stunden beeinflusst. \u00dcber 100 solcher Uhren kontrollieren unsere biologischen Prozesse, von der Zellteilung bis hin zur Freisetzung von Schlafhormonen.<\/p>\n

Die Chronobiologie oder die Erforschung dieser inneren Uhren ist Gegenstand vieler aktueller Untersuchungen. Wissenschaftler sind zunehmend der \u00dcberzeugung, dass es wichtig ist, bestimmte Aktivit\u00e4ten oder auch die Einnahme gewisser Medikamente\u00a0zu einer\u00a0bestimmten Tageszeit\u00a0zu praktizieren. Schon jetzt hat sich best\u00e4tigt, dass sp\u00e4tabendliche Snacks<\/a> negative Auswirkungen auf unseren Stoffwechsel haben und Krankheiten f\u00f6rdern, die mit Stoffwechselsyndromen im Zusammenhang stehen.<\/p>\n

Sp\u00e4tes Essen am Abend und Lernverhalten<\/h2>\n

\"Late<\/a>Circadiane Rhythmen sind bekannt daf\u00fcr, wichtig f\u00fcr die Lern- und Ged\u00e4chtnisf\u00e4higkeit zu sein. Jeder, der schon einmal versucht hat, komplexe geistige Aufgaben zu l\u00f6sen, w\u00e4hrend er unter einem Jetlag oder Schlafentzug litt, kann das best\u00e4tigen. Aber auch die Nahrungsaufnahme zu einer sp\u00e4ten Uhrzeit kann hier eine Rolle spielen.<\/p>\n

In der UCLA-Studie<\/a> wurde einer Kontrollgruppe von M\u00e4usen erlaubt, Nahrung zu sich zu nehmen, wann immer sie wollte. Die Versuchsgruppe hingegen durfte ihr Essen nur zu Tageszeiten fressen, an denen M\u00e4use normalerweise schlafen. Beide Gruppen a\u00dfen und schliefen jeden Tag genauso viel, obwohl die Versuchsgruppe zu anderen und weniger nat\u00fcrlichen Zeiten a\u00df und schlief.<\/p>\n

Nach mehreren Wochen wurden die M\u00e4use Lern- und Ged\u00e4chtnistests unterzogen. Jene Versuchsgruppe, die gegessen hatte, wenn sie eigentlich h\u00e4tte schlafen sollen, erreichte nicht nur schlechtere Ergebnisse als die andere Gruppe, sondern wies au\u00dferdem Ver\u00e4nderungen in ihrem Hippocampus auf. Der Hippocampus ist ein Gehirnbereich, der f\u00fcr das Lern- und Ged\u00e4chtnisverm\u00f6gen verantwortlich sein soll.<\/p>\n

Wie kann Essen das Gehirn beeintr\u00e4chtigen?<\/h2>\n

Es bedarf weiterer Studien, um die exakten Ursachen dieser Hippocampus-Ver\u00e4nderungen in den M\u00e4usen identifizieren zu k\u00f6nnen. Forscher glauben jedoch, die Gr\u00fcnde schon ausgemacht zu haben: Personen, die sp\u00e4t abends noch essen, sind wahrscheinlich auch l\u00e4nger wach und schlafen nicht zu nat\u00fcrlichen Zeiten. Essen zu sp\u00e4ten Stunden beeintr\u00e4chtigt ihren Schlaf-Wach-Zyklus noch verst\u00e4rkt. Zus\u00e4tzlich wird dadurch die synaptische Plastizit\u00e4t reduziert, der physiologische Prozess, der es dem Gehirn erm\u00f6glicht, neue Informationen zu speichern.<\/p>\n

Au\u00dferdem\u00a0ist der K\u00f6rper nicht so effizient in der Nahrungsverdauung, weil er ja eigentlich schlafen sollte. Daher nahmen traditionelle menschliche Kulturgruppen ihre Hauptmahlzeit um die Mittagszeit ein.\u00a0Jene M\u00e4use, die w\u00e4hrend der normalen Schlafphasen gegessen hatten, litten au\u00dferdem an Leber- und Nebennierensch\u00e4den.<\/p>\n

Die Herausforderungen\u00a0des modernen Lebensstils<\/h2>\n

\"Late<\/a>Die Herausforderungen f\u00fcr die biologischen Uhren moderner Menschen sind gr\u00f6\u00dfer als je zuvor. Viele haben einen langen Tag und um zu entspannen und zu essen, bleibt lediglich die Nacht. Zahlreiche Arbeitnehmer leisten Schichtdienste, in den USA sogar 15 Millionen Menschen, wodurch ihr Tagesablauf st\u00e4ndig jenseits ihres nat\u00fcrlichen Hell-Dunkel-Zyklus verl\u00e4uft.<\/p>\n

Schichtarbeiter und Menschen mit unnat\u00fcrlichen Arbeitszeiten k\u00f6nnen ihre inneren Zeitzonen umstellen, indem sie Hell und Dunkel so ver\u00e4ndern, dass sie mit ihren Wach- und Schlafphasen \u00fcbereinstimmen. Viele versuchen jedoch an ihren freien Tagen zu den normalen Uhrzeiten wach zu bleiben. Das ist der Grund f\u00fcr verschiedene Krankheiten; von Depressionen bis hin zu Krebs, die diese Art von T\u00e4tigkeit mit sich bringt. Viele Schichtarbeiter berichten au\u00dferdem von unscharfem Denken und einem schwachen Ged\u00e4chtnis, was durch Ver\u00e4nderungen im Hippocampus ausgel\u00f6st werden k\u00f6nnte, etwas, das in den UCLA-M\u00e4useversuchen beobachtet wurde.<\/p>\n

Eine zunehmende Zahl von Chronobiologie-Studien stellt fest, dass der circadiane Rhythmus mehr physiologische Prozesse steuert, als bislang angenommen wurde. Diese Forschungen k\u00f6nnen dazu genutzt werden, unser Leben l\u00e4nger, ges\u00fcnder und gl\u00fccklicher zu gestalten. Sp\u00e4tes Essen am Abend kann derart viele Gesundheitsprobleme verursachen, dass zahlreiche Wissenschaftler und \u00c4rzte empfehlen,\u00a0diese Angewohnheit auf jeden Fall zu vermeiden.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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