{"id":37663,"date":"2021-10-28T05:44:39","date_gmt":"2021-10-28T12:44:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronobiology.com\/?p=37663"},"modified":"2021-10-28T05:44:39","modified_gmt":"2021-10-28T12:44:39","slug":"wie-eine-salzreiche-ernaehrung-den-circadianen-rhythmus-und-den-schlaf-stoert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.chronobiology.com\/de\/wie-eine-salzreiche-ernaehrung-den-circadianen-rhythmus-und-den-schlaf-stoert\/","title":{"rendered":"Wie eine salzreiche Ern\u00e4hrung den circadianen Rhythmus und den Schlaf st\u00f6rt"},"content":{"rendered":"

Eine salzreiche Ern\u00e4hrung wird seit langem mit einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen<\/a> in Verbindung gebracht. Eine neue Studie, die von Forschern der University of Alabama in Birmingham durchgef\u00fchrt wurde, hat ergeben, dass eine salzhaltige Kost das Timing des circadianen Rhythmus<\/a> st\u00f6rt und den Schlaf-Wach-Rhythmus beeinflusst. St\u00f6rungen im Schlaf-Wach-Rhythmus k\u00f6nnen die Schlafqualit\u00e4t beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n

Unzureichender und schlechter Schlaf sind mit einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr eine Reihe von Krankheiten und chronischen Gesundheitproblemen verbunden, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen,<\/a> Typ-2-Diabetes<\/a>, Fettleibigkeit und Stoffwechselst\u00f6rungen, einschlie\u00dflich des metabolischen Syndroms<\/a>. Schlechter Schlaf ist auch mit einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr Depressionen, Angstzust\u00e4nde und Stimmungsst\u00f6rungen verbunden.<\/p>\n

Forscher stellen fest, dass eine salzreiche Ern\u00e4hrung den circadianen Rhythmus st\u00f6rt<\/h2>\n

\"Horizontal<\/a>Bei der Durchf\u00fchrung dieser Studie \u00fcber die m\u00f6glichen Auswirkungen einer natriumreichen Ern\u00e4hrung<\/a> auf den circadianen Rhythmus und den Schlaf, deren Ergebnisse auf der 17. Internationalen Konferenz \u00fcber Endothelin pr\u00e4sentiert wurden, verwendeten die Forscher der University of Alabama in Birmingham zwei Gruppen von M\u00e4usen. Das liegt daran, dass M\u00e4use genetisch dem Menschen \u00fcberraschend \u00e4hnlich sind, einer von vielen Vorteilen<\/a> bei Versuchen mit M\u00e4usen<\/a> in der Forschung. Eine Gruppe Nagetiere erhielt eine normale, gesunde Ern\u00e4hrung, die andere eine natriumreiche Kost. Die Forscher \u00fcberwachten die k\u00f6rperlichen und neuronalen Aktivit\u00e4ten der beiden Gruppen.<\/p>\n

Den Studienergebnissen zufolge zeigten die M\u00e4use mit einer hohen Natriumdi\u00e4t keine normalen Schlaf-Wach-Zyklen<\/a> und wiesen eine st\u00e4rkere n\u00e4chtliche neuronale Erregung als ihre Gegenst\u00fccke auf, die normales Futter erhielten. Als den M\u00e4usen ein Endothelin-B-Rezeptorblocker verabreicht wurde, normalisierte sich die neuronale Aktivit\u00e4t in der Nacht wieder. Dies f\u00fchrte die Forscher zu der Annahme, dass es einen Zusammenhang zwischen Endothelinsystem<\/a> und circadianemRhythmus gibt. Endotheline sind eine Gruppe von Peptiden<\/a>, die f\u00fcr ihre Vasokonstriktionsaktivit\u00e4ten bekannt sind.<\/p>\n

Endothelin-B-Rezeptoren kommen in verschiedenen Teilen des K\u00f6rpers vor und sind an den Prozessen der Verwaltung und Ausscheidung von Natrium beteiligt. Eine wichtige Verbindung zwischen Natrium und dem circadianen Rhythmus<\/a>, dem etwa 24-Stunden-Zyklus von Hell und Dunkel, zu dem sich alles Leben auf der Erde entwickelt hat, k\u00f6nnte in den Endothelin-B-Rezeptoren im suprachiasmatischen Kern (SCN) liegen.<\/p>\n

Der im Hypothalamus gelegene Teil des Gehirns, der als SCN bekannt ist, beherbergt die Hauptuhr des K\u00f6rpers, die aus etwa 20.000 Neuronen besteht. Diese Hauptuhr synchronisiert die Uhren im ganzen K\u00f6rper. Der circadiane Rhythmus hilft, das gesamte Timing-System zu regulieren und ist tief mit dem Schlaf-Wach-Rhythmus verbunden.<\/p>\n

Wenn der circadiane Rhythmus und der Schlaf-Wach-Zyklus gest\u00f6rt sind, hat dies Auswirkungen auf zahlreiche andere wichtige K\u00f6rperprozesse, einschlie\u00dflich der Hormonproduktion<\/a>. Insulin zum Beispiel ist ein Hormon. Wenn die Hormonproduktion gest\u00f6rt ist bzw. Hormone nicht richtig freigesetzt werden, kann dies zu ernsthaften Gesundheitsproblemen f\u00fchren. Eine St\u00f6rung des circadianen Rhythmus ist mit einer Vielzahl von Gesundheitsrisiken verbunden, darunter Entz\u00fcndungen<\/a> \u2013 eine Vorstufe vieler Krankheiten \u2013 Krebs, metabolisches Syndrom, Autoimmunerkrankungen, nichtalkoholische Fettleber, Stimmungsst\u00f6rungen und vorzeitiger Tod.<\/p>\n

Die meisten Menschen essen zu viel Salz<\/h2>\n

Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) konsumieren etwa 90 Prozent<\/a> der Amerikaner \u00fcber zwei Jahre zu viel Natrium. Die CDC stellte auch fest, dass sie viel mehr Natrium verbrauchen, als in den 1970er Jahren \u00fcblich war und dass fast drei Viertel des Natriums, das heute t\u00e4glich konsumiert wird, aus verarbeiteten Lebensmitteln und Restaurantessen stammt.<\/p>\n

Studien zeigen zudem, dass etwa 99,2 Prozent der Weltbev\u00f6lkerung mehr als die empfohlene Tagesmenge an Natriumchlorid (Kochsalz)<\/a> zu sich nimmt. <\/span>Laut Forschern sind die weltweit gesch\u00e4tzten 1,65 Millionen Todesf\u00e4lle Resultat eines zu hohen Salzkonsums.\u00a0Die gesundheitlichen Auswirkungen dieser Tatsachen sind fast \u00fcberw\u00e4ltigend, insbesondere wenn man die zus\u00e4tzlichen Risiken ber\u00fccksichtigt, die mit der Verbindung zwischen Natrium und der Funktion des circadianen Rhythmus ins Spiel kommen.<\/p>\n

Reduzieren Sie Salz, um Ihren Schlaf und die allgemeine Gesundheit zu verbessern<\/h2>\n

Wie die Informationen der CDC deutlich machen, sind verarbeitete Lebensmittel ein echtes Gesundheitsproblem. Reduzieren Sie \u2013 besser noch, eliminieren Sie \u2013 hochverarbeitete Lebensmittel aus Ihrer Ern\u00e4hrung und Sie werden Ihre Natriumaufnahme erheblich senken. Vermeiden Sie gep\u00f6keltes und verarbeitetes Fleisch, da dieses normalerweise einen hohen Natriumgehalt hat. W\u00e4hlen Sie stattdessen nach M\u00f6glichkeit frische, vollwertige Lebensmittel.<\/p>\n

Kochen Sie idealerweise zuhause, anstatt ausw\u00e4rts zu essen. Dadurch k\u00f6nnen Sie auch Ihre Salzzufuhr besser kontrollieren. Es muss nicht zeitaufwendig sein. Schlie\u00dflich dauert es buchst\u00e4blich nur einige Minuten, um Fisch zu grillen. Servieren Sie diesen z.B. auf einem Couscous-Bett,<\/a> die Zubereitung dauert etwa acht Minuten, mit etwas ged\u00fcnstetem frischem Gem\u00fcse und Sie haben in etwa 20 Minuten eine k\u00f6stliche, gesunde Mahlzeit, perfekt f\u00fcr Abende unter der Woche. Zus\u00e4tzlich dazu k\u00f6nnen Sie Ihre Mahlzeiten schon Tage vorher zubereiten. Meal Prep ist ein neuer Trend, um gesunde Gerichte vorzukochen, um sie sp\u00e4ter zu genie\u00dfen, und Hei\u00dfhunger zu vermeiden. Auch Volume Cooking ist ideal. Hier werden gro\u00dfe Mengen an gesunden Lebensmitteln gegessen, die viel Volumen haben, um das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl zu f\u00f6rdern.<\/p>\n

\"Horizontal<\/a>Beobachten und vergleichen Sie die Etiketten<\/a> sorgf\u00e4ltig. Der Natriumgehalt kann von Marke zu Marke variieren. W\u00e4hlen Sie nach M\u00f6glichkeit natriumarme Optionen. Ein Lebensmittel muss nicht salzig schmecken, um einen hohen Natriumgehalt zu haben. H\u00fcttenk\u00e4se, Brot, Tortillas und eine Reihe anderer \u00fcblicher Lebensmittel haben einen hohen Natriumgehalt. Und denken Sie daran, es sind nicht nur Lebensmittel. Viele Getr\u00e4nke wie Limonaden und Energy-Drinks enthalten ebenfalls erhebliche, oft hohe Mengen an Natrium. Trinken Sie stattdessen Wasser.<\/p>\n

Weg vom Salz<\/h2>\n

Sobald Sie weniger Salz konsumieren und Ihre t\u00e4gliche Natriumaufnahme auf das erforderliche Ma\u00df reduzieren, kann es laut National Kidney Foundation<\/em> etwa sechs bis acht Wochen dauern, bis sich Ihre Geschmacksknospen daran gew\u00f6hnt haben. Sie k\u00f6nnen diesen Prozess beschleunigen, indem Sie mit verschiedenen K\u00fcchen und Gew\u00fcrzen experimentieren. Indisches Essen zum Beispiel enth\u00e4lt oft eine Vielzahl von entz\u00fcndungshemmenden Gew\u00fcrzen wie Kurkuma und Ingwer<\/a>, die es einfacher machen, den Salzkonsum zu reduzieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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