Opravdu se po sacharidech tloustne? Rozlučte se s tímto mýtem, protože sacharidy jsou mnohem lepší, než si většina lidí myslí – záleží jen na tom, kdy je jíte. Při snídani tělo potřebuje sacharidy jako palivo, například ve formě složitých cukrů, jako jsou obiloviny, škrob nebo vláknina. Vláknina je obzvláště důležitá pro trávení, protože ji milují naše střevní bakterie, které zajišťují likvidaci některých odpadních látek, ale také přísun užitečných látek zpět do těla. Doporučuje se, aby 40 % denní stravy tvořily komplexní sacharidy, které se nacházejí například v celozrnných obilovinách.
K snídani se hodí zejména hash browns, palačinky s javorovým sirupem nebo chléb s marmeládou. Ideální je celozrnný chléb se směsí žita, ječmene, pohanky a ovsa. Tip: pozor na ovesné vločky a kukuřičné lupínky, protože často obsahují velké množství jednoduchých cukrů.
Sacharidy obsažené v pečivu, těstovinách, bramborách, rýži, kukuřici, ovoci, nealkoholických nápojích a alkoholu je nejvhodnější konzumovat v době oběda. Opět se ujistěte, že jste se podívali na složení všech hotových výrobků, protože často obsahují velké množství jednoduchých cukrů – proto je často lepší si je připravit sami než je kupovat.
Sacharidům byste se však rozhodně měli vyhýbat večer, protože způsobují narušení cyklu krevního cukru přes noc. To podporuje přibývání na váze a může mít za následek také demenci, úbytek svalové hmoty a ztrátu síly, pokud se v tom pokračuje delší dobu.
Kromě toho každý proces vašeho těla vyžaduje energii, a to i trávení jídla. Při tomto procesu se spálí 100 až 300 kalorií v závislosti na druhu konzumované potravy. Proto je lepší volit celozrnné výrobky nebo zeleninu al dente, protože se tráví mnohem pomaleji a vyžadují více energie než bílé pečivo nebo zeleninové pyré.
